Nutrelaというブランド名で販売されている大豆チャンクは、高タンパク質の肉代替品です。 大豆のチャンクは、大豆の粉から得られ、食品の関心のあるWebサイトSunshine and Smileによると、技術的には、テクスチャーのある植物性タンパク質として分類されています。 Nutrelaは、世界中でパッケージ化されたチャンクまたはナゲットとして農産物を販売しています。 Nutrelaを準備するための最も人気のあるレシピは、カレーの一部、スパイシーなソテー、またはファラフェルのようなパテとして揚げたものとして見つけられます。
カレーマサラ
ステップ1
大豆の塊を沸騰したお湯に浸します。 柔らかくなるまで30分間浸し、水気を切ります。 手の間にある塊を押して、残っている水を絞り出し、脇に置きます。
ステップ2
ショウガ、ニンニク、ピーマン、唐辛子、ミントをフードプロセッサで混ぜ合わせ、よく切り刻まれるまで鼓動します。 取っておきます。
ステップ3
中火で植物油を中強火で1分間加熱します。 スライスした玉ねぎを追加し、2〜3分間調理します。
ステップ4
生gミックスをフライパンに加え、香りが出るまで2〜3分調理します。 トマトを混ぜ、4〜5分炒める。
ステップ5
パンにマサラとウコンを振りかけ、ヌトレラの塊を追加します。 ヌトレラをかき混ぜて、他の材料と混ぜます。
ステップ6
カレーの濃さに応じて、少なくとも1杯、最大2杯の水を注ぎます。 カレーを10分間煮る。
ステップ7
味付けする塩で味付けをし、コリアンダーの葉のみじん切りでカレーにかけます。 カレーを火から降ろして、サーブします。
スパイシーチャンク
ステップ1
大豆の塊を沸騰したお湯に浸します。 柔らかくなるまで30分間浸し、水気を切ります。 手の間にある塊を押して、残っている水を絞り出し、脇に置きます。
ステップ2
大さじ2を熱します。 1〜2分間、中火で中火で植物油を入れます。 にんにく生gingペーストと唐辛子を鍋に加え、2分間炒める。
ステップ3
タマネギ、塩、コショウを入れて混ぜ、半透明になるまで4〜5分間調理します。 トマトと醤油を加えて、2分間調理します。
ステップ4
ピーマンと唐辛子をフライパンに加え、2分間調理します。 鍋のその他の材料でヌトレラを投げます。 お湯を加え、水が吸収されるまで5〜10分炒めます。
ステップ5
必要に応じて、大豆の塊に追加の塩を振りかけ、熱いうちに提供します。
パティ
ステップ1
大豆の塊を沸騰したお湯に浸します。 柔らかくなるまで30分間浸し、水気を切ります。 手の間にある塊を押して、残っている水を絞り出し、脇に置きます。
ステップ2
中くらいの鍋で水を熱します。 沸騰したら、にんじん、玉ねぎ、インゲン、エンドウ豆、トウモロコシの実を加え、メドレーを5〜7分間調理します。 混合物を排出して脇に置きます。
ステップ3
ミキシングボウルで野菜、Nutrela、マッシュポテトを生garにんにく、唐辛子、コリアンダーペースト、唐辛子、ターメリック、ガラムマサラパウダー、黒胡pepperと混ぜます。 混合物を大きな木製スプーンで混ぜ、成分が混ざりにくい場合は手を使用します。
ステップ4
あなたの手でNutrelaと野菜のミックスから、直径1インチ以下の小さなボールを作ります。 パン粉のボウルにボールをDrし、手で詰めます。 ボールを平らにして脇に置きます。 Nutrelaと野菜のミックスが使い果たされるまで繰り返します。
ステップ5
フライパンで中強火で植物油を熱します。 バーナーを中程度に下げ、下側が茶色になるまでパテを3〜4分炒めます。 パテを回し、さらに2〜3分間調理します。 Nutrela pattyを取り外し、ペーパータオルの上に置きます。 Nutrelaのパテがすべて調理されるまで繰り返します。
必要なもの
-
1カップの未調理Nutrela大豆チャンク
大型ミキシングボウル
お湯
生inchの2インチ
にんにく6かけ
赤ピーマン1個、薄切り
3〜4個の赤唐辛子または緑唐辛子
8葉ミント
フードプロセッサー
大さじ1 植物油
ミディアムフライパン
大玉ねぎ1個、皮をむいて薄くスライスしたもの
ミディアムトマト4個、角切り
小さじ1/2 ターメリック粉
大さじ2杯。 マサラパウダー
1〜2カップの冷水
粗塩
大さじ2杯。 新鮮なコリアンダーの葉、みじん切り
未調理のNutrela大豆チャンク2カップ
大型ミキシングボウル
お湯
ミディアムフライパン
大さじ2杯。 植物油
大さじ2杯。 生またはにんにくのペースト
乾燥赤唐辛子3個
ネギ1束、トリミングして1/2インチの長さにカット
大さじ1 粗塩、さらに風味を調整するための追加
小さじ1 挽いた黒胡pepper
プラムトマト1個、種を入れて細かく刻んだもの
さいの目に切った赤ピーマン1個
小さじ1 サンバルオレックなどの挽いた新鮮なチリペースト
大さじ2杯。 濃い醤油
温水1カップ
粗塩
Nutrela大豆チャンク1カップ
大型ミキシングボウル
お湯
ミディアムソースパン
調理してマッシュポテトした大きなジャガイモ1個、または準備した1カップのマッシュポテトフレーク
刻んだニンジン1/4カップ
みじん切り1/4カップインゲン
1/4カップエンドウ
1/4カップのスイートコーンカーネル
中玉ねぎ1個、みじん切り
大型ミキシングボウル
小さじ1 生gにんにくペースト（生または準備済み）
1〜2個のピーマン、芯抜き、種まき、刻み
1/4カップの新鮮なコリアンダーの葉、みじん切り
小さじ1/2 レッドチリパウダー
小さじ1/4 ターメリック粉
小さじ1 ガラムマサラパウダー
小さじ1/2 黒コショウ
1/2カップの季節のパン粉
大きな深いフライパン
植物油1カップ
ペーパータオルで裏打ちされた大きなプレート
警告
唐辛子と挽いた唐辛子を扱うときは注意してください。 唐辛子の唐辛子や煙の中の油は、肌や鼻の粘膜を刺激する可能性があります。
