ベジタリアンのライフスタイルを楽しむ人は、肉を食べる人よりも健康的です。 菜食主義の食事を理想的に構成する食品には、さまざまな方法で身体に影響を与えるビタミン、ミネラル、および植物化学物質がいっぱいです。 ベジタリアンダイエットのマイナス面は、主に動物性製品に含まれる特定の栄養素が不足する可能性が高いことです。 菜食があなたに与える影響は、食事の種類だけでなく、特定の食べ物の選択にも依存します。
菜食主義
菜食主義には多くの形態がありますが、それらすべての基本的な前提は、果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、種子、マメ科植物を中心とした食事です。 厳格なビーガンはこれらの食品グループに食物の摂取を制限しますが、ラクト菜食主義者は彼女の食事に牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品も含みます。 ラクト-オボベジタリアンは卵をラクト-ベジタリアンダイエットに追加します。 一部の人々は、魚や魚介類を含む部分的な菜食主義の食事をとりますが、肉や家禽は含みません。
健康上の利点
健康的でバランスの取れた菜食は、多くの良い方法で人体に影響を与えます。 一般に、菜食主義の食事療法に従うことは人々をより健康にします。 責任ある医学のための医師委員会によると、菜食は多くの形態の癌、心臓病、胆石、腎臓結石、骨粗鬆症、糖尿病のリスクを減らします。 肉を食べない人は、血圧が低くコレステロールが低くなる傾向があり、肉を食べる人よりも全体的に体重が少なくなります。
栄養に関する懸念
一部の人々は、ベジタリアンの食事をしているときに特定の栄養素が不足する可能性があります。 特に懸念される栄養素には、タンパク質、鉄、ヨウ素、カルシウム、ビタミンD、亜鉛、オメガ3脂肪酸が含まれます。 栄養士がさまざまな健康食品を食べ、これらの栄養素を考慮した食事を計画している限り、これらの栄養素はすべてベジタリアン食になります。 ビタミンB-12は、ほとんど独占的に動物性製品に含まれているため、より懸念されます。 菜食主義者はしばしばB-12サプリメントを摂取して、欠乏症を発症しないようにします。
食品の選択
菜食主義者の特定の食べ物の選択は、菜食主義者になる選択と同じくらい彼の食事に影響します。 技術的には、フライドポテト、ベジタリアンホットドッグ、白米、大豆ラテ、ピーナッツバターのダイエットで生き残ったベジタリアンになることができますが、これは彼の健康をあまり改善しません。 菜食主義の真のメリットは、健康的で栄養豊富なホールフードに食事を集中することで得られます。
