カロリーが何であるか、そしてそれがどのように機能するかを完全に理解することなく、カロリーを減量食の一部として数えるかもしれません。 カロリーはエネルギーの単位です。 1キログラムの純水の温度を摂氏1度上げるには、1つの「大きなカロリー」が必要です。 食物カロリーは大きなカロリーで測定されます。 あなたが食べるカロリーはあなたの体にエネルギーを生み出す可能性があります。 高カロリーの食品は、低カロリーの食品よりも多くのエネルギーを提供します。 体は、脂肪として消費する余分なカロリーを保存します。
カロリー
1食分量が同じ重量である限り、どのタイプの肉も実質的にどのタイプの野菜よりも多くのカロリーを持っています。野菜を食べることよりも肉を食べることから。 たとえば、3オンスの赤身サーロインステーキは180カロリーで、3オンスのグリーンリーフレタスは13カロリーしかありません。
タンパク質
肉のカロリーはタンパク質と脂肪に由来しますが、野菜には一般にタンパク質と脂肪がほとんどまたはまったく含まれません。 タンパク質は1グラムあたり4カロリーです。 サーロインステーキの3オンス、85グラムの部分には、タンパク質25グラム、またはタンパク質から100カロリーが含まれています。 レタスの同じ1食分量には1グラムのタンパク質が含まれており、4カロリーを提供します。 プロテインは、体が分解して消化するのに時間がかかり、潜在的にあなたはより長く満腹感を感じます。
太い
サーロインステーキの赤身3オンスの部分には、不健康な飽和脂肪3グラムを含む8.2グラムの脂肪が含まれています。 脂肪は1グラムあたり9カロリーで、体の最もエネルギー密度の高い燃料源です。 3オンスのサーロインステーキを食べると、脂肪から80カロリーが得られます。 レタスの同じサービングサイズは、ほぼ0グラムの脂肪を提供するため、この燃料源からのエネルギーはほとんどありません。
炭水化物
肉には炭水化物がありませんが、ほとんどの野菜のカロリーは炭水化物に由来します。 炭水化物は1グラムあたり4カロリーです。 MayoClinic.comで説明されているように、あなたの体は炭水化物を主なエネルギー源として使用することを好みます。 レタスの3オンスのサービングは、炭水化物からほぼ10カロリーを提供します。 スターチエ野菜はより多くの炭水化物を持っています。 たとえば、ベイクドポテトの3オンスの部分には、79カロリーと18グラムの炭水化物が含まれています。
提案
肉は野菜よりもカロリー密度が高いため、肉の3オンスの部分は食べ物の量が少ないように見えますが、ほとんどすべての野菜の3オンスの部分よりもかなり多くのカロリーがあります。 野菜の大盛りと、炭水化物、脂肪、タンパク質からのエネルギー、食物繊維、必須ビタミン、ミネラルを提供する食事に適度な3オンスの赤身肉を組み合わせてください。 Harvard School of Public HealthのHealthy Eating Plateに示されているように、バランスの取れた食事のために、オイルからフルーツ、全粒穀物、健康的な脂肪を追加します。
