炎症性腸疾患である潰瘍性大腸炎は、直腸および結腸の内壁に炎症、刺激および痛みを引き起こす。 多くの場合、直腸出血、腹痛、疲労、体液または栄養素の損失を伴う症状の再燃の期間中、通常の食事を摂ることは困難になります。 栄養失調のリスクは、消化器系に影響を与えるため、この病気で増加しますが、食事の変更と医師の推奨事項に従うことで、破壊的な症状を管理できます。
食事の基礎
食事は潰瘍性大腸炎を引き起こさず、治癒もせず、その状態に特定の食事は存在しません。 ただし、食物刺激物を除去すると、症状の再燃を減らすことができます。 消化不良を引き起こす食品のログを保管し、症状の再燃が発生した場合はそれらの食品を避けます。 結腸を刺激しない代替食品でバランスの取れた食事を維持してください。 脱水を防ぐために1日中水分を十分に摂取し、栄養を保つために4時間ごとに少量の食事を食べます。 症状の再燃中は、生の農産物や全粒穀物からの繊維摂取量を減らす必要があるかもしれませんが、症状がない場合は、食物に食物繊維をゆっくりと戻すことができます。
下痢とけいれんを抑えるための朝食
低繊維で低残渣の食事は、潰瘍性大腸炎に伴う下痢や腹部痙攣の発作を緩和します。 このタイプの食事療法は、栄養摂取を制限するため、短期的に医師の診察後に服用してください。 朝食には、1/2カップのリンゴジュース、スクランブルエッグ1個、トーストした白パン1切れ、プレーングリッツが含まれます。 プレーンのホットまたはコールドシリアルはグリッツの代わりになる可能性があり、乳製品に耐えられる場合は、チーズにスライスを1つ追加できます。 リンゴジュースの代わりに、クランベリージュースまたは緊張した果肉のないオレンジジュースを選択してください。 マーガリンまたは低糖のゼリーで乾杯。
低脂肪と低繊維のランチ
飽和脂肪の多い食品は、結腸を通過する老廃物の量が増えるため制限してください。 十分に調理された肉または柔らかい肉のカット、および無脂肪または低脂肪の乳製品を許容範囲で選択します。 昼食には、白パンに氷山レタスのスライスを添えたマグロのサンドイッチ、横に調理したニンジンの1/2カップ、中くらいのバナナを含めることができます。 低脂肪ミルクまたはフルーツジュースを1杯追加して、食事を完成させます。 パンの代わりに、マグロを白い粒のピタまたはトルティーヤで包み、魚の代替品として蒸したサーモンまたはヒラメを選びます。 食品の風味付けには、塩の代わりにハーブ、コショウまたはプレーングレービーを使用してください。
低残渣ディナーのアイデア
皮なしの焼き鳥の3オンスのサービングは、調理済みのインゲンと白い粒のディナーロールとよくペアになります。 きのこのスープの低脂肪クリームを肉汁として加えて、食事に風味を加えます。 牛肉を好む場合は、皮のない新しいジャガイモをローストし、側面に白いご飯を1/2カップ入れた、よく調理された柔らかいローストビーフを選びます。 デザートには、1/2カップの洋ナシ、アップルソース、または缶詰の桃を入れます。
食事に関するその他の考慮事項
症状が緩和される間、生の果物、野菜、全粒穀物をゆっくりと食事に取り入れてください。 食物のいずれかが腹痛、消化不良または腸合併症を引き起こす場合、その食物を食べるのをやめます。 症状に最も効果のあるものを試行錯誤で発見しなければならない場合があります。 必要に応じて、推奨事項と栄養士の紹介について医師に相談してください。 食事の合間に、ヨーグルト、グラハムクラッカー、プレーンシャーベットまたはアップルソースで作られたフルーツスムージー、水分補給飲料などのスナックを食事に追加します。
