放し飼いの卵は、納屋または倉庫でケージに入れられておらず、屋外にアクセスできる鶏から来ます。 メイヨークリニックによると、これらの放し飼いの鶏は、自然の営巣と採餌行動に従事する能力も持っています。 アメリカ栄養士協会によると、伝統的な卵と放し飼いの卵の栄養の質に関しては違いはありません。
サービングのサイズとカロリー
ポーションサイズとカロリー摂取量を制御して健康的な体重を維持しようとする場合、1食分のサイズと1食当たりのカロリーに注意を払うことが重要です。 卵は簡単で、1個の卵は1食分に相当します。 大きな放し飼いの卵には70カロリーが含まれています。 全卵は、高カロリーの中脂肪肉と見なされ、1オンスとほぼ同じカロリーを含んでいます。 プライムリブまたはポークカツレツの。
タンパク質
卵は高品質のタンパク質源であり、すべての必須アミノ酸が大量に含まれています。 体は、細胞、臓器、筋肉で分解されているタンパク質を交換し、更新するために定期的にタンパク質を供給する必要があります。 毎日のニーズは、年齢と性別によって異なります。 ほとんどの健康な成人女性は1日あたり46 gのタンパク質を必要とし、ほとんどの健康な成人男性は1日あたり56 gのタンパク質を必要とします。 1つの大きな放し飼いの卵には6 gのタンパク質が含まれています。
太い
放し飼いの卵の脂肪のほとんどは、卵黄に含まれています。 1つの大きな放し飼いの卵には、総脂肪4.5 gと飽和脂肪1.5 gが含まれています。 動物性タンパク質として、卵は飽和脂肪の源です。 飽和脂肪を大量に摂取すると、血中コレステロール値と心臓病のリスクが増加します。 2, 000カロリーの食事では、1日あたりの飽和脂肪摂取量を15.5 g未満に制限する必要があります。
コレステロール
1つの放し飼いの鶏卵には215 mgのコレステロールが含まれており、高コレステロール食品と見なされます。 健康な人は総コレステロール摂取量を1日300 mg未満に制限し、血中コレステロール値が高い人は摂取量を1日200 mg未満に制限する必要があります。 脂肪のように、ほとんどのコレステロールは鶏卵の卵黄に含まれています。 コレステロール摂取量を制限するには、放し飼いの全卵の代わりに、より多くの卵白と卵代替品を使用します。
ビタミン
卵はタンパク質の優れた供給源であることに加えて、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12などのビタミンも含んでいます。 1つの大きな卵には、270 IUのビタミンA、40 IUのビタミンD、0.45 mcgのビタミンB12が含まれています。 ビタミンAは、免疫と目の健康に必要です。 ビタミンDは骨のミネラル化を助けます。 ビタミンB12は赤血球の形成に役割を果たします。
