多くの人にとって、朝ベッドから出るという行為にはコーヒーの甘い香りが必要です。 しかし、それ自体では、甘いものはコーヒーをまったく説明しません。 ブラックコーヒーは、コーヒー豆の種類や焙煎方法によっては、苦味ではなくても酸味を刺激することが多く、無添加でコーヒーを表すために使用されます。 エッジを取り除き、風味を甘くするために、多くの人が砂糖を追加します。 ただし、砂糖を追加するとカロリーが追加されます。 カロリーの追加と結果として生じる重量を避けるために、多くの種類の砂糖代替品が健康的な代替品を提供します。
人工甘味料
人工甘味料とは、合成プロセスで作成された砂糖代替品のグループのことで、実験室での意味です。 合成ですが、一部は天然物質に由来します。 ほとんどの人工甘味料はカロリーをほとんど追加しないため、MayoClinic.comによると、コーヒーに使用すると、不要なカロリーを追加せずに甘味が追加されます。 したがって、人工甘味料は体重をコントロールするのに役立ちます。 さらに、糖尿病の患者は人工甘味料を使用でき、虫歯に寄与しないという利点もあります。
コーヒーなどの飲料で卓上で使用できる一般的な人工甘味料には、アセスルファムカリウム、アスパルテーム、サッカリン、スクラロースなどがあります。 一部の動物研究では、サッカリンなどの甘味料ががんの一因になる可能性があることが示されていますが、アメリカ心臓協会によると、ヒトで行われた研究はこれらの発見を裏付けていません。 米国食品医薬品局は、これらの人工甘味料の使用を承認し、コーヒー飲料を砂糖の健康的な代替品にしています。
糖アルコール
糖アルコールは果物や野菜に含まれる炭水化物であり、名前にかかわらずアルコールは含まれていません。 加工食品の製造業者は、マンニトールやソルビトールなどの糖アルコールを砂糖の代替品として使用することがよくあります。 卓上で使用できる糖アルコールの1つであるステビアは、南北アメリカの熱帯地方に自生しているハーブに由来しています。 砂糖よりも甘いものの、ステビアはカロリーを追加しないため、砂糖よりも潜在的に健康的な代替品になります。 ステビアで朝のコーヒーを甘くするときは、コーヒーの風味、コク、香りが失われないように、砂糖よりも控えめに使用してください。
天然甘味料
天然甘味料を使用して、コーヒーや紅茶などの飲み物を甘くしたり、ケーキやクッキーなどの焼き菓子を作ることができます。 一般的な天然甘味料には、蜂蜜、メープルシロップ、メープルシュガー、または糖蜜が含まれます。 これらの天然甘味料; ただし、砂糖と同じようにカロリーが含まれているため、砂糖を使用する場合と比べて健康上の利点はありません。 あまり知られていないいくつかの天然甘味料は、健康上の利点を提供する場合があります。 ココヤシ糖の花から作られたココナッツシュガーには、ビタミンB、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などの有益な栄養素が含まれています。 まだ炭水化物ですが、糖尿病患者が使用できるように、従来の砂糖と同じくらい血糖値を上げることができません。 また、従来の砂糖よりも少ないカロリーが含まれています。 そのため、朝のコーヒー1杯でポンドを追加する必要はありません。
