焼きサーモンの柔らかなフレークネスは、味treatの御your走であり、身体の健康的な食事の定番です。 サーモンには、心臓の健康に寄与する必須栄養素であるオメガ-3脂肪酸が含まれています。 サーモンをそのままの状態で焼き上げると、魚の皮をすでに取り除いた状態で調理するよりも、魚の水分が少し増えます。 Broの焼きは簡単で、一年中美味しい食事ができます。
ステップ1
オリーブオイル、低ナトリウム醤油、レモン汁をミキシングボウルに入れます。 一緒に泡立てて、すべての材料を取り入れます。 これは、サーモンの健康的なベースマリネです。 必要に応じて、レモンの代わりにオレンジまたはライムジュースを使用します。
ステップ2
ニンニクのクローブをナイフで細かく刻むか、ガーリックプレスを使用します。 マリネ混合物に混ぜます。
ステップ3
salとマリネを気密容器またはビニール袋に入れ、少なくとも30分間冷蔵します。 マリネの酸は魚を柔らかくします。
ステップ4
ブロイラーを華氏500度までオンにし、調理用スプレーでブロイラー鍋にスプレーします。
ステップ5
ブロイラーの鍋にサーモンの皮を下にして置きます。 少なくとも1インチの厚さのサケの切り身用の加熱要素の下に4インチのブロイラー鍋を置きます。 魚が薄いカットの場合は、オーブンラックをブロイラーに近づけます。
ステップ6
約5分間Broを焼きます。 新鮮なレモン汁を絞って、5分後に魚の上にオリーブオイルを少しかけ、さらに4〜5分間調理します。 残りの調理時間の間、厚さが2インチに近い切り身をひっくり返す必要があります。 ヘラで魚を持ち上げます。 肌がパンにくっつくことがありますが、これは正常です。
ステップ7
スパチュラとプレートで焼き鍋からサーモンを取り除きます。 手で魚の皮をむきます-高温になるので注意してください-またはナイフを使用して皮を持ち上げます。 新鮮なレモンと皮なしでサーモンを提供します。
必要なもの
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サーモン
大さじ2杯。 オリーブオイル
1/3カップ醤油
レモン汁1/3カップ
ミキシングボウル
泡立て器
にんにく2かけ
ナイフ
気密容器
クッキングスプレー
ブロイラーパン
へら
