Chicharon bulaklakは、豚の腸から揚げたフィリピンの伝統的な料理です。 Chicharon bulaklakはカリカリでマイルドな風味があり、力強いソースに浸すと強調されます。 豚の腸を購入して、比較的低コストで多くの肉屋からチカロンブラクラクを作ることができます。 残りの材料は、地元の食料品店や自然食品市場から容易に入手できます。 chicharon bulaklakの準備には約45分かかります。 このレシピは8つです。
ステップ1
大きな鍋にビトゥカンngバボイ、水、岩塩を混ぜ合わせ、強火にかけます。 水分が蒸発するまで煮沸するためにビトゥカンバベイを残します。 これには20〜30分かかります。
ステップ2
植物油を鍋に注ぎ、中火に弱火にします。 ニンニクを追加し、ビチューカngバボイをかき混ぜて油で均一にコーティングします。
ステップ3
bituka ng baboyを約10分間または金色になるまで炒めます。
ステップ4
Bituka ng baboyをポットから取り出し、ペーパータオルの上に置いて余分な油を排出します。
ステップ5
酢、チリパウダー、ライムジュース、塩、オイスターソースを小さなボウルに混ぜます。 スプーンで30秒間かき混ぜてソースを混ぜます。
ステップ6
ホットチカロンブラクラクと一緒にソースを出す。
必要なもの
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2ポンド 豚の腸、またはビトゥカngバボイ、スライスして洗浄
水3カップ
小さじ1 砕いた岩塩
大鍋
植物油1カップ
大さじ4 ニンニクのみじん切り
大さじ4 サイダービネガー
大さじ2杯。 チリパウダー
大さじ1 ライムジュース
小さじ1 塩
大さじ1 オイスターソース
小鉢
スプーン
ヒント
残りのチカロン・ブラクラクをすぐに冷蔵し、2日以内に消費します。 bituka ng baboyを自分できれいにしたり服を着せたりしないでください。 肉屋に依頼してください
