薄切りポークチョップは非常に薄いため、目を離さないと、丈夫で乾燥したり、安全な内部温度に達する前に外側が焦げたりします。 また、調理が非常に速いため、付随する卵やトーストを作るのにかかる時間でそれらを台無しにする可能性があります。 ジューシーで安全な朝食ポークチョップを達成するための最善の方法は、彼らに十分な注意を払い、肉用温度計で作業を再確認することです。
ステップ1
表面全体に水滴が舞うまで、フライパン、グリドル、またはグリルパンを強火で予熱します。 焦げ付き防止の調理用スプレーで鍋にスプレーするか、食用油の薄いコーティングを追加します。 熱を中程度に減らします。
ステップ2
お好みのスパイスを使用して、ポークチョップを味付けします。 塩、胡pepper、にんにく、タイム、または新鮮なハーブを振りかけます。
ステップ3
ポックチョップを平らな面を下にして調理面に置きます。
ステップ4
厚さに応じて1〜3分間調理し、さらに1〜3分間裏返して調理します。
ステップ5
肉用温度計を使用して、豚肉が145度の内部温度に達していることを確認します。 肉用温度計をお持ちでない場合は、触って固くなるまでチョップを調理し、蒸し暑く見えるようになり、中心部や漏れ出るジュースにピンクの兆候が見られないようにします。
ステップ6
食べる前にチョップを少なくとも3分間休ませて、存在する細菌を完全に熱で完全に殺します。
ステップ7
すぐに卵、ジャガイモ、トースト、フルーツ、またはその他の朝食のサイドでサーブしてください。
必要なもの
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グリドル、フライパンまたはグリルパン
クッキングオイル
ハーブとスパイス、オプション
