藻類は、食物および添加物として使用される緑の海洋植物です。 さまざまな現代製品には藻が含まれています。 気づかないうちに毎日藻を食べている可能性があります。 藻類は、食物を厚くし、健康な細菌を増やすために使用されます。 また、多くの医薬品や歯磨き粉にも追加されています。
乳製品
カリフォルニア大学ロサンゼルス校によると、カラギーナンと呼ばれる藻類が乳製品に一般的に追加され、乳製品の密度を高めています。 最も一般的な藻類含有製品は、サワークリーム、チョコレートミルク、チーズです。
食品増粘剤
ハワイ教育省は、藻類を液体に加えて、液体をより濃くすることが多いと言います。 例えば、藻類は、それらを厚くするためにシェイクやモルトに入れられます。 また、マヨネーズに追加されて、マヨネーズが垂れ下がるのを防ぎます。 藻類に含まれるアルギン酸は、安定剤または乳化剤として機能します。
寿司
巻き寿司を包むのに使用される緑色の紙のような物質は藻類です。 これは、アジアの農場で栽培され、世界中に出荷される特別な「葉の多い」種類の藻類です。 葉の多い藻はひもの上で成長し、その後太陽の下で乾燥します。 このタイプの藻類は、特にビタミンと栄養素が豊富です。
ゼラチン
ゼラチンには寒天と呼ばれる藻類が含まれています。 それは液体の形で入ってくるものなら何でも固めることができます。 寒天は17世紀に中国で最初に使用され、現在ではパイ生地、パンプキンパイフィリング、フレーバーゼラチンなど、食料品店で販売されている何百もの食品に含まれています。
歯磨き粉
歯磨き粉は食物ではありませんが、藻類を含む安全に摂取可能な物質です。 藻類がなければ、歯磨き粉は鼻水です。 藻類は歯磨き粉を半固体にし、歯磨きのブラッシング作用で溶解します。
