繊維は、健康的な栄養プランの重要な要素です。 医学研究所は、50才までの女性には25グラム、男性には38グラムの毎日の食物繊維摂取を推奨しています。 栄養プランに高繊維低糖食品を含めると、過剰なカロリーや炭水化物を追加することなく、毎日の繊維摂取要件を満たすことができます。
アーティチョーク
アーティチョークは、不要な砂糖なしで食物に食物繊維を加えるための優れた選択です。 調理済みのアーティチョークハートのカップは、食物繊維14.4グラムと砂糖2グラム未満を提供します。 過去にアーティチョークを食べたことがない場合は、ビネグレットドレッシング、レモンジュース、または低カロリーソースで試してみてください。 アーティチョークのハートも、サラダや野菜料理に興味深い料理のひねりを加えます。
グリーンズ
グリーンは風味豊かな、低糖、高繊維食品です。 ビートグリーンの1カップ分には、4.2グラムの繊維と1グラム未満の砂糖が含まれています。 コラードグリーンには、1カップあたり3.6グラムの食物繊維と約0.5グラムの砂糖が含まれています。 タンポポのグリーンの同量には、3.0グラムの繊維と0.5グラムの砂糖が含まれています。 おかずとして野菜を用意したり、サラダ、スープ、シチューに刻んだ緑を追加したりできます。
ナッツ
ナッツは食物繊維とタンパク質の優れた供給源です。 多くの品種も砂糖が少ないです。 刻んだクルミのカップは、繊維8.0グラムと砂糖約3.1グラムを提供します。 ヘーゼルナッツとしても知られるFilbertsには、カップあたり11.2グラムの繊維と5.0グラムの砂糖が含まれています。 焙煎されていない白化されていないアーモンドには、1カップあたり11.6グラムの繊維と3.7グラムの砂糖が含まれています。 これらの高繊維低糖ナッツの一部をスナックとして含めるか、サラダ、シリアル、野菜料理に振りかけてペースを変えてみてください。
種
食用種子は、おいしい高繊維、低糖の食物であり、食物タンパク質の優れた供給源です。 ローストしたヒマワリの種は、1カップあたり14.3グラムの繊維と約4.2グラムの砂糖を提供します。 ローストしたカボチャの種は、ペピタスとも呼ばれ、1カップあたり14.8グラムの繊維と3グラム未満の砂糖が含まれています。 ひまわりとカボチャの種は良いおやつを作り、サラダや他の料理に風味を加えます。
黒パン
粗いライ麦粉で作られた黒パンは、高繊維で低糖度のパンのオプションを探している場合に最適です。 1.0グラムの繊維と2.2グラムの砂糖を含む白パンの厚いスライスと比較して、黒パンの大きなスライスには2.1グラムの食物繊維と0.2グラム未満の砂糖が含まれています。
