酵素は、すべての生細胞に含まれる物質です。 それらは代謝などの化学プロセスの触媒として働き、生命の崩壊と再生プロセスの一部です。 たとえば、植物性食品には、その特定の植物を分解するために必要な酵素が含まれています。 動物はまた、食べる食物を分解する酵素を生成します。 これらは消化酵素と呼ばれます。 残念ながら、私たちが食べる加工食品の多くは、必要な酵素が不足しています。 一部の人々は、食物を消化するのを助けるために食事と一緒に天然酵素を摂取することから利益を得るかもしれません。
パパイン
パパイヤには、動物のタンパク質を分解する酵素パパインが含まれています。 多くの食肉軟化剤の主要成分です。 パパインを単一のサプリメントとして購入することもできます。 クレイトンカレッジオブナチュラルヘルスのハーブガイドによると、消化不良やガスの治療に使用され、死んだ組織の溶解と消化にも使用されています。
ブロメライン
ブロメラインはパイナップルに含まれる強力な酵素です。 タンパク質を分解し、天然の抗炎症薬と考えられています。 ハーブガイドはまた、膵機能不全の場合にペプシンの効果的な代替品であると指摘しています。 漢方医や栄養士が関節炎や炎症を治療するために使用します。 通常、単一のサプリメント形式で見つかります。
アミラーゼ
アミラーゼは膵臓で生成され、炭水化物を分解するために使用されます。 体内で生成される3つの主要な消化酵素の1つです。 アミラーゼの自然な食事源には、すべての生の果物と野菜、発芽種子、生のナッツ、全粒穀物、およびマメ科植物が含まれます。 組み合わせ酵素サプリメントは、一般に、少なくとも、消化に使用される3つの主要な酵素、アミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼを含んでいます。
リパーゼ
リパーゼは膵臓でも産生され、脂肪の分解に使用されます。 それは、体内で生成される3つの主要な酵素の2番目です。 繰り返しますが、リパーゼの自然な食事源には、すべての生の果物と野菜、発芽種子、生のナッツ、全粒穀物、マメ科植物が含まれます。 料理はほとんどの栄養素とすべての酵素を破壊するので、いくつかの生の果物や野菜を食事に含めることが重要です。
プロテアーゼ
プロテアーゼは、その名前が示すように、タンパク質を分解します。 体内で生成される3つの主要な酵素の3番目です。 膵臓によって作られ、すべての生の果物や野菜、発芽種子、生のナッツ、全粒穀物、マメ科植物に自然に含まれています。 酵素を含む十分な栄養素を確実に摂取するために、USDAは少なくとも3オンスを推奨しています。 全粒穀物のほか、毎日2 1/2〜3カップの果物と3カップの新鮮な野菜。
ラクターゼ
ラクターゼの唯一の機能は、牛乳に含まれる天然の糖であるラクトースを分解することです。 この酵素は低温殺菌の過程で破壊され、年をとるにつれてこの糖を消化するのが困難になることがあります。 これは、乳糖不耐症として知られています。 乳糖不耐症の人は、乳製品の消化を助けるために補助的なラクターゼを摂取できます。 ラクターゼは、牛乳やヨーグルトなどの低温殺菌されていない乳製品に自然に含まれています。 これらのアイテムは、地元のファーマーズマーケットで入手できます。
