牧草で育てられた卵は、野外に出て自由に放牧できる鶏によって産まれ、見つけた草、雑草、虫、虫を食べます。 Mother Earth Newsによると、この種の環境は鶏にとってより人道的な生活条件を提供し、消費者にとってより健康な卵を産み出す可能性があります。 牧草で育てられた卵の栄養情報を知ることは、あなたの健康的な食事計画におけるその位置を決定するのに役立ちます。
カロリー
ウェブサイト「デイリーバーン」によると、1つの大きな50 gの牧草で育てられた卵には70カロリーが含まれています。 牧草で育てられた卵には、通常の卵と同じ量のカロリーが含まれています。
太い
牧草で育てられた卵の脂肪含有量は、牧草で育てられた卵の栄養表示を通常の卵と比較した場合に低くはなく、コレステロールが高いようです。 牧草で育てられた大きな1個の卵には、4.5gの総脂肪、1.5gの飽和脂肪、および215mgのコレステロールが含まれています。 しかし、2007年にMother Earth Newsが実施した14の異なる群れの牧草で育てられた卵の栄養成分を比較した独立した栄養分析研究では、牧草で育てられた卵は通常のUSDA卵と比較して飽和脂肪とコレステロールが低いことがわかりました。
タンパク質と炭水化物
卵は炭水化物が少なく、たんぱく質が豊富です。 1つの大きな牧草で育てられた卵には、6 gのタンパク質と1 gの炭水化物が含まれています。 卵の中のタンパク質は、高品質のタンパク質源であり、体内で見つかったタンパク質を構築するために必要なすべての必須アミノ酸を体に提供します。
ナトリウム
卵はナトリウムが少ないですが、少量が含まれています。 1つの大きな卵には65 mgのナトリウムが含まれており、1日の価値の3％未満を満たします。 1日のナトリウム摂取量を1日あたり2, 300 mg未満に制限すると、高血圧を発症するリスクが低下する可能性があります。
ビタミンとミネラル
Daily Burn Webサイトの栄養情報に基づいて、1つの大きな放牧卵は、ビタミンAの1日の価値の6％、カルシウムの1日の価値の2％、鉄の1日の価値の4％を満たします。 ただし、Mother Earth Newsによると、牧草で育てられた卵はビタミンAのより良い供給源であり、50 gの大きな卵が1日の価値の8％を満たします。 ビタミンAは、免疫の健康、視力、正常な成長と発達に必要な必須栄養素です。 Mother Earth Newsの研究におけるカルシウムと鉄の栄養情報は提供されていません。
