ピーナッツミルクは、その名前に反して本物のミルクが含まれていないため、カゼインを含まない食事をとる場合に試す1つの選択肢です。 この飲料は、ピーナッツと水をブレンドし、シナモンなどの甘味料または調味料を加えて作られています。 ピーナッツミルクには、牛乳では得られない栄養上の利点があります。 ビタミンEの優れた供給源であり、マグネシウムとビタミンB-6の量が少なくとも2倍あり、心臓に健康な不飽和脂肪が詰まっています。
コレステロール低下栄養素
その栄養上の利点にもかかわらず、1カップは約214カロリーであり、総カロリーの162が脂肪に由来するため、ピーナッツミルクは適度に消費されるべきです。 プラス面としては、ピーナッツミルクの脂肪のほとんどは、コレステロールの血中レベルを下げ、良好なコレステロールを高める健康な不飽和脂肪で構成されています。 ピーナッツミルクはナッツの天然の可溶性繊維を保持しており、コレステロールの低下にも役立ちます。 1日2, 000カロリーの食事に基づいて、3グラムの総繊維、または1日の価値の12％を得ることができます。
マグネシウムのさまざまな利点
マグネシウムは体内の数百の代謝プロセスを促進し、エネルギーの生成を助け、筋肉、神経、心臓の働きを維持します。 また、血圧を下げるのに役立ち、強い骨には不可欠です。 ピーナッツはこの重要なミネラルの良い源です。 ピーナッツミルクの製造に使用するピーナッツの数に応じて、1カップには約65ミリグラムのマグネシウムが含まれている必要があります。 毎日2, 000カロリーを消費すると、この量は1日の値の16％になります。
ビタミンEからの抗酸化活性
脂肪を消化すると、脂肪とタンパク質でできた外側の覆いの中に閉じ込められます。 これらのリポタンパク質は、血流を通じてコレステロールやその他の脂肪を輸送します。 ビタミンEは、フリーラジカルとして一般に知られる反応性分子から脂肪を保護するのを助ける抗酸化物質です。 損傷を引き起こす前にフリーラジカルを中和することにより、ビタミンEはリポタンパク質の構造的完全性を維持するのに役立ちます。 その結果、血管に付着して心血管疾患を引き起こす可能性のあるコレステロールを放出しません。 1カップのピーナッツミルクには、約2ミリグラムのビタミンEが含まれています。これは、推奨される食事許容量の15ミリグラムの13パーセントです。
ビタミンB-6で代謝を維持する
あなたの体は、代謝反応を引き起こす100以上の酵素を活性化するためにビタミンB-6に依存しています。 これらのB-6依存性酵素のいくつかは、赤血球のヘモグロビンを作り、アミノ酸と神経伝達物質を合成するのに役立ちます。 ビタミンB-6は、アミノ酸（ホモシステイン）を他の有益な物質に変換するのにも役立ちます。 この役割では、ホモシステインの血中濃度が低下します。これは、高レベルのホモシステインが心血管疾患のリスクを高めるため、有益です。 ピーナッツミルクは、ビタミンB-6の1日の価値の約10％を提供します。
