豆をたっぷりと食べて、それから恥ずかしい音と匂いのために食べたくないと思ったことはありませんか？ ここでは、最も多いガス豆と最も少ないガス豆について、および缶詰の豆がガス防止に役立つかどうかについて知る必要があります。
大部分および最小のガッシー豆
鼓腸、または放flatとしても知られているガスは、あなたがあなたの底から渡す腸からの空気です。 米国国立医学図書館によると、体が食物を消化すると腸でガスが生成されるのは正常です。 多くの人が大量のガスを生産していると考えていますが、実際には、1日に約20回ガスを送ることは普通です。
一部の食品は、他の食品よりもあなたにガスを与えやすい。 イラン赤三日月医学雑誌に 掲載された2016年4月の研究では、豆、レンズ豆、揚げ物と脂肪の多い食べ物、酸味と辛い食べ物、コーヒー、お茶、ココア、氷と冷たい飲み物があなたに多くを与える可能性のある食べ物としてリストしていますガスの。
豆の中で、国立衛生研究所（NIH）は、黒豆、海軍豆、インゲン豆、ピント豆があなたにガスを与える可能性が高いと言います。 クリーブランドクリニックによれば、黒目豆は、その一方で、最もガスの少ない豆です。
なぜ豆はガスを発生させるのですか？
Beanと鼓腸の関係について疑問に思っていますか？ 豆に含まれる2つの特定の栄養素は、ガスを引き起こす可能性があります。
最初は繊維です。 豆は繊維の豊富な供給源です。 クリーブランドクリニックによると、豆の半分のカップに6〜8グラムの繊維が含まれています。 繊維は植物ベースの食物の難消化性成分であるため、そのまま消化器系を通過します。
豆には炭水化物も含まれています。 国際胃腸障害財団は、タンパク質や脂肪を食べることで必ずしもガスが発生するわけではありませんが、炭水化物を食べると、腸内のバクテリアが炭水化物に作用して発酵するためだと説明しています。
ジャーナル Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Careに 掲載された2012年9月の研究によると、豆の炭水化物含有量も過敏性腸症候群を悪化させる可能性があります。
ガス防止用の缶詰豆
ハーバード大学医学部では、豆には繊維、タンパク質、鉄、カリウム、マグネシウム、ビタミンBなどの栄養素が含まれているため、豆がガスを引き起こすという理由だけで見逃してはいけないと言っています。 彼らは低脂肪であり、癌、高血圧、心臓病などの状態のリスクを減らすのにも役立ちます。
Beanのガスを少なくするために役立ついくつかのトリックがあります。 たとえば、メイヨークリニックでは、ガス防止のために缶詰の豆を選ぶことを提案しています。 缶詰プロセスは、豆の炭水化物の一部を分解するのに役立ち、消化しやすく、ガスを発生しにくくします。
もう1つの方法は、豆を調理する前または煮た後に水に浸して、ガスを生成する炭水化物を取り除くことです。 NIHは、大量の水に一晩浸すことを推奨しています。 メイヨークリニックは、水を複数回交換すると、炭水化物の量をさらに減らすことができると言います。
