ライムは多くの健康上の利点を提供します。いくつかはよく知られており、他はそれほど明白ではありません。 もともとインドで栽培されていた彼らはレモンのいとこであり、ヨーロッパで人気を博し、人口が増加するにつれて米国に移動しました。 それらは、フロリダ、カリフォルニア、および米国南西部で栽培されています。 彼らの健康上の利点のために、1800年代にはライムがイギリスの海軍艦艇に必要な果物でした。
風邪から身を守る
ライムは小さなパッケージに強力な量のビタミンCを詰めています。 通常、約67グラムの1つのライム全体に、毎日のビタミンCの要件の35％が含まれています。 ビタミンCは風邪の発症を防ぎ、風邪の症状を最小限に抑えることができます。 ビタミンCを風邪の治療法として定義している研究はありませんが、アスリートや孤立した状態にある人は、ビタミンCを補給することで風邪を50％減らすことができると報告しています。
がんを抑制する
石灰に含まれるフラボノイドは、がんの予防に役立つようです。 ライムにはフラボノイドであるフラボノール配糖体が含まれており、多くの種類の癌で細胞分裂を止めるようです。 「Journal of Pharmacy and Pharmacology」に掲載された2010年の記事では、口腔癌がフラボノイドの導入にどのように反応したかが研究されました。 著者の発見は、フラボノール配糖体が唾液と混合されると、口腔癌細胞の成長を阻害すると述べています。
コレラを防ぐ
ライムのフラボノイドは、バクテリアの成長も抑えるようです。 毎日の食事にライムジュースを含む部族では、コレラの発生が減少しているようです。 コレラは、細菌ビブリオコレラの結果です。 米で食べたソースにライムジュースを加えることにより、研究者は「ジャーナルオブフードプロテクション」の1997年11月号の記事で指摘されているように、コレラの流行の発生を防ぐことができました。 なぜライムにこの保護効果があるのかは明確ではありませんが、ある理論では、ジュースの酸性の性質が細菌の増殖を阻害することが示唆されています。
消化器の健康を維持する
1つの生石灰は、毎日の繊維の必要量の約7％を供給します。 繊維は消化器の健康を維持するために重要です。 これは、栄養吸収と排便を改善するのに役立ちます。
フレーバーを追加
ライムはあなたの料理を強化する強い風味を提供します。 ライムの各部分を使用できます。 ライムを徹底的に洗った後、外側の皮を静かにすりつぶすことにより、皮を皮として使用できます。 ジュースを水に加えて風味をつけたり、レシピに加えてスパイスを強化することができます。 果肉をフルーツサラダに加え、ケバブで明るい味にしたり、直接調理して濃厚な味にします。
