多くの場合、医学的な問題が発生し、消化しやすいタンパク質が理想的です。 胃のインフルエンザ、腸の手術、胸焼け、下痢、消化不良、過敏性腸疾患などの問題により、タンパク質の消化が困難で不快な作業になる可能性があります。
幸いなことに、消化しやすい高タンパク質食品がたくさんあります。 たんぱく質の多い食品を避けようとするのは魅力的かもしれませんが、これはあなたの健康にとって最善の解決策ではないかもしれません。 タンパク質は、体の構築と活性化に役立つ3つの重要な栄養素の1つです。 主要な栄養素は、カロリーを提供するために体内で大量に必要とされます-生命プロセスに必要なエネルギー。
なぜタンパク質を食べることが重要なのですか？
タンパク質には、人間の構造を構築するために必要な成分が含まれており、皮膚や髪から血液や筋肉に至るまで、あらゆるものを形成するのに役立ちます。 タンパク質は、ホルモンや神経伝達物質を合成し、組織の構成要素として機能するアミノ酸を含むため、怪我や重量挙げなどのストレッサーからの組織修復に不可欠です。 9つのアミノ酸は人体内で作られるのではなく、食物を通してのみ得られます。
満腹感と食事に満足することになると、タンパク質は空腹を減らし満腹感を高めるための一番の選択です。 Nutrition and Metabolism ジャーナルに掲載された2014年11月のレビューによると、タンパク質消化は、満腹感と満足感を示すホルモンを誘発します。
タンパク質は、グルコース恒常性の維持にも役立ち、空腹やエネルギーのクラッシュを引き起こす可能性のある砂糖のスパイクを防ぎます。 目標と活動レベルに応じて、アメリカ運動評議会は、タンパク質から1日のカロリーの10〜35％を取得することを提案しています。
タンパク質は、感染との闘いに役立つ重要な酵素や抗体も形成します。 動物性たんぱく質には、体内で作られていない必須アミノ酸がすべて含まれていますが、食物を組み合わせて消化しやすい食事をとることにより、植物ベースの食事から必須アミノ酸を得ることができます。
無駄のない動物性タンパク質を選択する
タンパク質の消化不良に苦しんでいる場合は、皮なしで赤身の肉を選ぶことが最善の選択肢です。 Middle East Journal of Digestive Diseasesに よる2016年7月のレビューでは、赤身の肉、揚げ物、ファーストフードの定期的な摂取を避けることを推奨しています。 骨なし、皮なしの鶏の胸肉は、栄養素であるカリウム、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB12、E、Kが豊富な消化しやすいタンパク質です。
卵は消化しやすいタンパク質源でもあります。 白と卵黄は一般的に耐容性が高く、一貫して栄養が豊富です。 卵のタンパク質のバイオアベイラビリティは非常に高く、消化が懸念される人にとっては素晴らしい高タンパク質の食事です。
また、卵は安価で、カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンB6およびB12、葉酸、ビタミンAおよびDなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
植物タンパク質を慎重に選択する
植物性タンパク質は動物性タンパク質ほど生物学的に利用可能ではなく、身体に必要な必須アミノ酸を提供するために慎重な計画とペアリングが必要です。 必要なアミノ酸を得るために植物タンパク質を組み合わせることができます。 さらに、植物タンパク質の消化率を高める方法がいくつかあります。
American Journal of Clinical Nutritionの 2018年6月の研究によると、スピルリナ、緑豆、ひよこ豆は、植物ベースの食事で最も消化しやすいタンパク質の1つです。 リョクトウを外すと、消化率とタンパク質の吸収がさらに増加します。 スピルリナは乾燥した海藻で、非常に栄養が濃いです。 鉄とマグネシウムの優れた供給源であり、銅、チアミン、リボフラビンの優れた供給源です。
