ノルウェーは北ヨーロッパに位置し、フィンランド、ロシア、スウェーデンと国境を接しています。 ノルウェーの食事は、農産物の入手可能性と同様に、伝統にもとづいています。 ノルウェーの土地のわずか5％が食品の農業に適しています。ノルウェーの食品の半分は他の国から輸入されています。 しかし、2006年現在、ノルウェー人は冷凍ピザのヨーロッパのトップ消費者でした。
魚と肉
淡水魚と海水魚はノルウェーの食事の主要な部分であり、他の肉よりも多く消費されます。 魚には、タラ、ハドック、ニシン、サバ、マス、サーモンが含まれます。 ノルウェー料理では、魚のすり身、ザリガニ、カキが一般的であり、ゆでたタラは珍味です。 ラムは秋の間人気があり、ノルウェーの国民料理であるポテトを添えた胡pepper子羊の製造によく使用されます。 トナカイ、ムース、アヒルも消費される一方で、特にサンドイッチで使用する場合、コールドカット肉も一般的です。
果物と野菜
ノルウェーの成長期はわずか100〜190日であるため、長い冬季には季節野菜や果物や野菜が高価になる可能性があります。 多くの果物と野菜が輸入されていますが、根菜の数は十分です。 ノルウェーの果物や野菜の消費量は以前は不足していましたが、改善されました。 「International Journal of Nutrition and Food Science」の1995年8月号に掲載された研究では、ノルウェーの被験者の31％が週に2回以下の野菜を摂取したことが示されました。
パン
ノルウェーの短い農業期間中は小麦を栽培できないため、代替の穀物が使用されます。 伝統的なノルウェーのパンは、大麦、オート麦、ライ麦、ジャガイモで作られています。 ノルウェーの国のパンは、オーブンなしで調理できる平らなパン、lefseです。 パンは通常、朝食と昼食の両方で消費されます。
食事
ノルウェーの朝食は、通常、ミューズリーのシリアルまたはパンとバターにミルク、お茶、コーヒー、またはジュースを加えたものです。 パンには、ジャム、サバ、トマトソース、ヤギのチーズ、ハム、サラミ、ゆで卵など、さまざまなトッピングが添えられます。 デンマークのペストリーも、朝食時に時々登場します。 ノルウェー人は通常、昼食にオープンフェイスのサンドイッチを詰めます。 夕食はシンプルで、通常肉、bでたジャガイモ、野菜で構成されています。
