抹茶ラテを毎日注文するか、日本茶を試したことがないかどうかに関係なく、その周りのすべての話題を聞いたことがあるでしょう。 抹茶は、その豊かな味と食感に加えて、エネルギーの増強から炎症や特定の病気の予防まで、健康上のメリットが多いことで知られています。
しかし、それは伝統的な緑茶とどう違うのですか？ まず、茶葉を収穫する20〜30日前に、茶の茂みに日陰をつけます。 これは植物が光合成を受けるのを防ぎ、それによって葉のクロロフィルとL-テアニンのアミノ酸含有量を増加させます（詳細は後ほど）。 収穫後、抹茶は細かく砕かれ、溶けるまで沸騰したお湯に泡立てられます。 その後、お茶として、または焼き菓子やスムージーとして楽しめます。
1.抹茶はあなたにエネルギーを与えます
抹茶はカフェインの自然発生源であり、ティースプーン1杯の抹茶は60〜70ミリグラムのカフェインを提供します。これは、エスプレッソのショットとほぼ同じ、ジルギャリガー、RDが語っています。
しかし、抹茶を飲むことで得られるエネルギーの向上には、通常、一杯のジョーに伴う不安やエネルギーのクラッシュはありません。 これは、抹茶にはL-テアニンが含まれているためです。L-テアニンはカフェインの悪影響を相殺し、突然のスパイクではなく、飲酒者にエネルギーの穏やかな増加を与えます。 ジャーナル Current Pharmaceutical Designに 掲載された2017年のレビューでも、L-テアニンが注意力と記憶力の改善に役立つことがわかりました。
2.不安を軽減する
抹茶にはカフェインが含まれていますが、人間と動物の研究では、L-テアニンと他の植物化学物質の存在のおかげで、抹茶粉末または抹茶エキスを摂取すると不安を軽減できることが示されています。
抹茶は、ストレスを軽減する特性も備えている可能性があります。これは、 栄養素が 発見したジャーナルに掲載された2018年10月の研究です。 日本の熊本大学の Journal of Functional Foodsで 発表された2019年7月の研究では、抹茶を摂取したマウスが実験中にテスト迷路を移動する時間が短く、不安が減少し、集中力が向上したことがわかりました。
研究者は、注意力と集中力を高めるとともに鎮静効果をもたらすL-テアニンを含むことに加えて、抹茶は脳内のドーパミンおよびセロトニン受容体を活性化すると言います-不安と気分に影響を与える2つの神経伝達物質。
3.抹茶は肌の改善につながる
にきびなどの皮膚の問題に苦しんでいる人は、抹茶を定期的に飲んだ後、顔色が改善することがあります。 Journal of Lifestyle Medicineの 2014年3月の研究によると、抹茶にはクロロフィルが含まれています。これは、定期的にサプリメントを摂取している45歳以上の女性の顔のしわや肌の弾力性を減らすことが示されている植物化学物質です。
実際、クロロフィルは3週間にわたって顔に直接塗布すると、毛穴の視認性が低下し、研究期間の終わりまでに軽度から中程度のにきびさえ改善しました。2015年6月の小さな研究は Journal of Drugs in Dermatology found _._さらに、抹茶にはエピガロカテキン没食子酸塩と呼ばれる抗酸化剤が含まれており、EGCGとしてよく知られています。これはコラーゲンの分解を防ぎます。
4.抹茶は減量を助けるかもしれない
緑茶と減量の関係を証明するにはさらに研究が必要ですが、少なくとも2つの間に相関がある可能性があります。
EGCGとカフェインを組み合わせると（抹茶のように）、混合物は人々が体重を減らし、減量の成功を管理するのを大幅に助けました、 International Journal of Obesityで 発表された2009年9月のメタ分析が見つかりました。
5.抹茶はあなたの免疫システムを後押しします
EGCGは、体重を減らして肌をきれいにするだけではありません。研究により、その抗酸化物質は免疫系の増強にも役立つことが示されています。 EGCGは、炎症や細胞損傷を引き起こす血液中の有毒なフリーラジカルを破壊するのに役立ちます。
フリーラジカルが体を圧倒すると、いわゆる酸化ストレスが生じ、これは関節炎などの炎症性疾患、脳卒中などの虚血性疾患、さらにはアルツハイマー病やパーキンソン病などの神経障害に関連しています。
Nutrition Journalの 2010年の調査によると、抹茶がこれらの病気を直接治すまたは予防できるという証拠はありませんが、緑茶にはどの食品よりも高い抗酸化物質の量が含まれてい ます。 抹茶を飲むことの利点は十分に実証されていますが、抹茶を使用して病状を治療する前に医師または栄養士に相談してください。
6.健康な心に縛られている
緑色の材料を1日に数杯飲むと、実際にティッカーを保護できることを誰が知っていましたか？ 2020年1月の研究では、約7年間で100, 900人を超える人々を調査し、 欧州予防心臓学 研究によると、緑茶を週に3回以上飲んだ人は心臓病や脳卒中のリスクが低いことが観察されました。 研究者たちは、緑茶のエピカテキン、カテキン、およびEGCGに注目しています。
