キャセロールはグルテンフリーですか？ パイはどうですか？ 特に標準の休日運賃について話している場合、答えは両方とも「いいえ」である可能性が高いです。 しかし、休日のメニューからグルテンを取り除くのがどれほど簡単かには驚くかもしれません。 あなたは、どの成分を交換するかを知る必要があります。 7つの伝統的なグルテン入りのホリデー料理と、グルテンを含まない（それでも美味しい）ために知っておくべきことを紹介します。
キャセロールはグルテンフリーですか？ パイはどうですか？ 特に標準の休日運賃について話している場合、答えは両方とも「いいえ」である可能性が高いです。 しかし、休日のメニューからグルテンを取り除くのがどれほど簡単かには驚くかもしれません。 あなたは、どの成分を交換するかを知る必要があります。 7つの伝統的なグルテン入りのホリデー料理と、グルテンを含まない（それでも美味しい）ために知っておくべきことを紹介します。
1.詰め物
ほとんどの詰め物は、そのベースとしてパンに依存しています。 簡単な交換は、通常のパンをグルテンフリーのパンに置き換えることです。 または、伝統的な詰め物のアイデアを再考し、そのベースとして米を使用するバージョンを試すことができます。 炊いたご飯（ワイルドライスまたは玄米をお勧めします）を使用し、タマネギのみじん切りやセロリなどのお気に入りの詰め物を入れて混ぜます。 これを使用して七面鳥を詰めたり、グラタン皿で詰め物を別々に焼いたりします。
クレジット：Yancho Zapryanov / Adobe Stockほとんどの詰め物は、そのベースとしてパンに依存しています。 簡単な交換は、通常のパンをグルテンフリーのパンに置き換えることです。 または、伝統的な詰め物のアイデアを再考し、そのベースとして米を使用するバージョンを試すことができます。 炊いたご飯（ワイルドライスまたは玄米をお勧めします）を使用し、タマネギのみじん切りやセロリなどのお気に入りの詰め物材料で投げます。 これを使用して七面鳥を詰めたり、グラタン皿で詰め物を別々に焼いたりします。
2.グレービー
従来のグレービーは通常ルーをベースとして始まりますが、これはバターと小麦粉の混合物であるため、グルテンを含まない食事には効果がありません。 小麦粉をグルテンフリーの万能小麦粉と交換するほかに、小麦粉を完全にコーンスターチに置き換えることもできます。 それは自然にグルテンを含まない増粘剤です。 適切な比率は、すべての滴りが入っているストックのすべてのカップに対して、大さじ1とコーンスターチ小さじ1です。
従来のグレービーは通常ルーをベースとして始まりますが、これはバターと小麦粉の混合物であるため、グルテンを含まない食事には効果がありません。 小麦粉をグルテンフリーの万能小麦粉と交換するほかに、小麦粉を完全にコーンスターチに置き換えることもできます。 それは自然にグルテンを含まない増粘剤です。 適切な比率は、すべての滴下のあるストックのすべてのカップに対して、大さじ1とコーンスターチ小さじ1です。
3. Macとチーズ
4.パンプキンパイ
パンプキンパイ：毎年楽しみにしている祝日です。 しかし、その地殻は厄介なグルテンでいっぱいです。 LAの最高のビーガンレストランの1つであるCafe GratitudeのエグゼクティブシェフであるDreux Ellisは、グルテンフリーのパンプキンパイ生地のレシピを私たちと共有しています。 1つの大きなパイに対して、3カップのペカン、一握りのナツメヤシ、塩の振りかけ、小さじ半分のバニラをフードプロセッサで組み合わせます。 滑らかになるまで混合物をパルスし、お気に入りのパンプキンパイのレシピを作る準備ができたら、それをパイ缶に押し込みます。
クレジット：Brent Hofacker / Adobe Stockパンプキンパイ：毎年楽しみにしている祝日です。 しかし、その地殻は厄介なグルテンでいっぱいです。 LAの最高のビーガンレストランの1つであるCafe GratitudeのエグゼクティブシェフであるDreux Ellisは、グルテンフリーのパンプキンパイ生地のレシピを私たちと共有しています。 1つの大きなパイに対して、3カップのペカン、一握りのナツメヤシ、塩の振りかけ、小さじ半分のバニラをフードプロセッサで組み合わせます。 滑らかになるまで混合物をパルスし、お気に入りのパンプキンパイのレシピを作る準備ができたら、それをパイ缶に押し込みます。
5.グリーンビーンキャセロール
古典的な緑豆のキャセロールは、小麦粉を使用して揚げたタマネギのトッピングをコーティングし、ソースを濃くします。 どちらの用途でも、小麦粉をコーンスターチに簡単に置き換えることができます。 ソースの混合物にキノコのスープの缶詰クリームを使用することに慣れている場合は、独自の自家製ホワイトマッシュルームソースに置き換えてください。
玉ねぎのみじん切り1杯、ニンニクのみじん切り1杯、きのこ1杯をきのこが柔らかくなるまでオリーブオイルで炒めます。 牛乳2カップとコーンスターチ2杯を加えて沸騰させます。 揚げた玉ねぎをトッピングして、インゲン豆を焼く。
クレジット：bhofack2 / iStock / GettyImages古典的な緑豆のキャセロールは、小麦粉を使用して揚げたタマネギのトッピングをコーティングし、ソースを濃くします。 どちらの用途でも、小麦粉をコーンスターチに簡単に置き換えることができます。 ソースの混合物にキノコのスープの缶詰クリームを使用することに慣れている場合は、独自の自家製ホワイトマッシュルームソースに置き換えてください。
玉ねぎのみじん切り1杯、ニンニクのみじん切り1杯、きのこ1杯をきのこが柔らかくなるまでオリーブオイルで炒めます。 牛乳2カップとコーンスターチ2杯を加えて沸騰させます。 揚げた玉ねぎをトッピングして、インゲン豆を焼く。
6.クリスマスプディング
フルーツケーキと同様に、クリスマスプディングはドライフルーツとスパイスで作られています。 米粉、トウモロコシ粉、アーモンドを使用して、伝統的なケーキをグルテンフリーバージョンに交換できます。 また、多くの伝統的なレシピで、スエット（生の牛肉またはラム脂肪）と呼ばれる成分に気づくでしょう。 スエットは、すべての成分を一緒に保持し、融点が高く、軽いテクスチャーを作成します。 スエットに興味がない場合や見つからない場合は、代わりに野菜ショートニングを使用できます。
クレジット：Maksim Shebeko / Adobe Stockフルーツケーキと同様に、クリスマスプディングはドライフルーツとスパイスで作られています。 米粉、とうもろこし粉、アーモンドを使用して、伝統的なケーキをグルテンフリーバージョンに交換できます。 また、多くの伝統的なレシピには、スエット（生の牛肉またはラム脂肪）と呼ばれる成分が含まれています。 スエットはすべての成分を一緒に保持し、融点が高く、軽いテクスチャーを作成します。 スエットに興味がない場合や見つからない場合は、代わりに野菜ショートニングを使用できます。
7.チョコレートケーキ
退廃的な御For走のために、ケーキをスキップし、代わりにチョコレートブラウニーを作ります。 私たちは白い味oを私たちのものに加えています。 その塩味はダークチョコレート（塩キャラメルのようなもの）を引き立てると同時に、いくらかの厚さとクリーミーさを与えます。
7オンスのダークチョコレート、14杯のバター、3杯の味oペーストをダブルボイラーで溶かし、頻繁に攪拌します。 別のボウルに砂糖1カップ、グルテンを含まない多目的小麦粉大さじ5杯、無糖ココアパウダー小さじ4杯を泡立てます。 冷却されたチョコレート混合物に乾燥成分を加え、小さじ1杯のバニラと4つの大きな卵を泡立てます。 グリースを塗ったベーキングパンで35分間焼きます。
クレジット：irinagoleva / Adobe Stock退廃的な御For走のために、ケーキをスキップし、代わりにチョコレートブラウニーを作ります。 私たちは白い味oを私たちのものに加えています。 その塩味はダークチョコレート（塩キャラメルのようなもの）を引き立てると同時に、いくらかの厚さとクリーミーさを与えます。
7オンスのダークチョコレート、14杯のバター、3杯の味oペーストをダブルボイラーで溶かし、頻繁に攪拌します。 別のボウルに砂糖1カップ、グルテンを含まない多目的小麦粉大さじ5杯、無糖ココアパウダー小さじ4杯を泡立てます。 冷却されたチョコレート混合物に乾燥成分を加え、小さじ1杯のバニラと4つの大きな卵を泡立てます。 グリースを塗ったベーキングパンで35分間焼きます。
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グルテンフリーの食事をしていますか？ 休日をどうやって生き延びますか？ これらのヒントのどれを試してみますか？ 以下のコメントセクションであなたの考えを共有してください！
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