ベーコンは、大きな朝食やブランチの集まりを準備するのに時間がかかり、面倒です。 ただし、前日にベーコンを調理することで、ゲストが到着したときにベーコンを準備する手間をかけずに、大量に提供できます。 調理済みのベーコンをパスタ料理、キャセロールに追加したり、スープやサラダのトッピングとして使用したり、サンドイッチに入れたりすることができます。 飽和脂肪とコレステロールの摂取が気になる場合は、塩漬け豚肉ベーコンの代わりに七面鳥ベーコンを選択してください。 さらに、ナトリウム摂取量を抑えるために、低ナトリウムのブランドを選んでください。
ステップ1
縁のある天板をアルミホイルで覆います。 箔の上に生ベーコンを単層で配置します。
ステップ2
ベーキングシートを予熱したオーブンに入れて、ベーコンがお好みの茶色度とサクサクになるまで頻繁に確認しながら調理します。 必要に応じて、蓄積したグリースを取り除きます。
ステップ3
トングを使用して、調理したベーコンをペーパータオルが敷かれた大きな皿に置きます。 別のペーパータオルでストリップから余分なグリースを拭き取ります。 ベーコンを冷まします。
ステップ4
ベーコンをジップトップのビニール袋に入れ、USDAのガイドラインに従って、華氏40度以下で冷蔵庫に保管します。
必要なもの
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縁取り天板
アルミホイル
生ベーコン
トング
大皿
ペーパータオル
ジップトップビニール袋
ヒント
翌日、調理済みベーコンを提供する準備ができたら、電子レンジでスライスを再加熱します。
大量のベーコンを予備調理するには、オーブンの上部3分の1と下部3分の1に2枚の天板を使用します。
残りの調理済みベーコンは、40 F以下で最大5日間、0 F以下の冷凍庫で最大5日間冷蔵庫に保管します。
警告
担当医医委員会は、ベーコンなどの肉を定期的に消費するほど、癌や糖尿病などの慢性疾患のリスクが高くなることを警告しています。 ベーコンを食べる頻度を制限し、ポーションのサイズを小さく保ちます。
