毎日のレシピにハーブを追加することを考えていますか？ もしそうなら、ニンニクを食べることの長所と短所を比較検討する時です。 信じられないかもしれませんが、人気のハーブはあなたの全体的な健康にかなり大きな役割を果たすことができます。
生のニンニクを食べることの利点
InTechOpenが2014年2月に出版した書籍 Antioxidant-Antidiabetic Agents and Human Healthの 章によると、ニンニクの準備方法は、ニンニクが健康とウェルネスの利益にどれほど効果的であるかで大きな役割を果たします。 新鮮で生のニンニクが最も強力で薬効のあるハーブの形であると言われている場合、乾燥または調理されたニンニクは、加工時に栄養価を失うことがよくあります。
これは主に、ニンニクから得られる多目的有機硫黄化合物であるアリシンが調理時に分解するためです。 そのため、ニンニクを食べることのすべての利点を享受したい場合は、生の良さを優先して、調理されたクローブをスキップすることができます。
多くの研究者はニンニクを健康のヒーローとして宣伝していますが、一部の消費者はニンニクのメリットとデメリットに注意するよう消費者に警告しています。 Avicenna Journal of Phytomedicine に掲載された2014年1月の記事によると、ニンニク消費の長期試験は、妊娠中や授乳中の女性、さらには幼児にとって潜在的に有害であることが証明されました。 そのため、あなたまたはあなたの子供がこの説明に当てはまる場合は、医師に相談して、ニンニクの副作用のリスクがあるかどうかを確認してください。
減量のためのニンニク？
ニンニクを食べることの無数の利点の中で、一部の研究者はそれが肥満を防ぐのを助けることができることを発見しました。 Journal of Functional Foods に掲載された2014年7月の研究で、研究者は肥満ラットに対する黒ニンニクのメタノール抽出物（MEBG）の効果をテストしました。 この正確な設計は人間でテストされていませんが、この研究の結果はニンニクに抗肥満効果があることを示唆しました。
これは、脂質代謝の調節、脂肪組織の減少、高コレステロールおよびトリグリセリドの減少における役割から来ています。 人間に同じ可能性があるかどうかは時間だけがわかりますが、水をテストしても害はありません。
Journal of Nutrition で公開された2016年2月の記事によると、高齢のニンニク抽出物を食事に追加すると、免疫細胞の機能が大幅に向上します。 炎症は風邪、痛み、痛みと伝統的に関連していますが、肥満において炎症が既知の役割を果たしていることも事実です。 これらの発見は、ニンニクの摂取が実際に健康的な体重の調節と維持に役立つという考えをさらに裏付けています。
ニンニクと身体の出力
Appetite：Multidisciplinary Research on Eating and Drinking に 掲載された2016年10月の研究の調査結果に基づいて、ニンニクの摂取は、単に内部の健康を改善するだけではありません。 体の外部臭にも有益な効果があるかもしれません。 研究者がニンニクの摂取が42人の男性の臭気に及ぼす影響をテストしたところ、ニンニクをより多く摂取した人は、より心地よい脇の下の香りがあると考えられていました。
体臭に対するニンニクの効果に加えて、ニンニクを食べると精子数が低下するという神話があります。 多くの人々がこの概念に笑いかけていますが、研究はこの概念を支持しています。 抗酸化抗糖尿病薬と人間の健康 における人間の健康におけるニンニクの役割に関する2014年2月の章では、著者はラットにニンニクを投与すると精子の質と機能が低下したことに注目しています。
動物研究が人間に直接適用されることは決してありませんが、多くの研究者がニンニクを男性にとって自然な避妊薬とみなしている理由を示しているため、この研究は注目に値します。
ニンニクサプリメントの健康への影響
アリシン（生のニンニクに豊富に含まれる化合物）は非常に不安定であるため、ニンニクの栄養価を維持することは困難です。 その結果、健康企業は、 Allium sativum （ニンニクとしても知られている）の健康上の利点を維持するニンニクサプリメントの開発を始めました。
2014年2月の「 抗酸化抗糖尿病薬と人間の健康」の 章で議論された研究は、これらのサプリメントが癌予防に特に有益であることを示しています。 実際、ニンニクの潜在的な治療効果をレビューした フィトメディシンのアビセンナジャーナルの 2014年の記事によると、ニンニクにはがん細胞の成長速度を低下させる豊富な抗がん特性があることがわかりました。
さらに、 ジャーナル・オブ・インテグレーテッド・血圧コントロール で発表された2014年12月の研究によると、ニンニクのサプリメントは高血圧の治療に有望であることが示されています。 研究者は、サプリメントが、従来のアリシンとは対照的に、生理活性硫黄化合物としてS-アリルシステインを含む熟成ニンニク抽出物で作られた場合、特に真実であることがわかりました。
