人体は中程度のアルカリ性環境を維持し、pHは7をわずかに上回ります。このアルカリ性pHは化学反応と肺、腎臓、腸、皮膚の適切な機能にとって重要であり、食事によって大きく影響されます。 特定の食品は、酸またはアルカリを形成するものであり、望ましいpHを維持するために身体がどれだけ激しく働く必要があるかを指示できます。
アルカリ性果物
直感に反するように思えるかもしれませんが、レモンやオレンジなどの酸性の柑橘系の果物は、最もアルカリを生産します。 これは、含まれる有機酸が中性の水とアルカリ性の高い重炭酸塩に分解するためです。 追加のアルカリ性果物の例には、per、パイナップル、ラズベリー、スイカが含まれます。
アルカリ野菜
食事に含まれるほとんどの野菜はアルカリ性ですが、一部の野菜は他の野菜よりもアルカリ性です。 最もアルカリ性の高い野菜は、レンズ豆と塊茎です。 これらの野菜の例には、サツマイモ、山ms、海野菜、玉ねぎが含まれます。 アルカリ生成量がわずかに少ないが、それでも良いソースである野菜には、アスパラガス、ケール、マスタードグリーン、ルッコラ、ブロッコリーが含まれます。
ナッツと種
ナッツと種子は、消費されるタイプに応じて、満足のいく美味しいスナックとして、またアルカリ性の食物源として役立ちます。 食事に含まれる最もアルカリ性のナッツと種子は、アーモンド、栗、亜麻仁、ゴマ、松の実、新鮮なココナッツです。
スパイス
シナモン、カレーパウダー、ジンジャー、マスタード、唐辛子などのスパイスは、最もアルカリ性が強いものです。 野菜や果物などの他のアルカリ性食品の準備中にこれらのスパイスを含めることは、1回の食事に複数のアルカリ性食品源を組み込む簡単な方法です。 挽いた生ingerを野菜炒めに振りかけるか、ローストしたサツマイモとシナモンを投げることは、食事やサイドにアルカリスパイスを追加する簡単な方法です。
