プロバイオティクスサプリメントとヨーグルト

腸には何兆もの微生物が生息しています。腸内微生物叢として知られるこれらのフレンドリーなバクテリアと酵母は、食品の消化、ビタミンの産生、免疫システムの重要な部分として機能するのに役立ちます。

ヨーグルトにはプロバイオティクスが自然に含まれており、他の生きた細菌も追加される場合があります。クレジット：m-imagephotography / iStock / Getty Images

市販のプロバイオティクスサプリメントは一般的なオプションですが、ヨーグルトなどの食品を介したプロバイオティクス消費は、これらの有益なバグを食事からシステムに取り込む1つの方法です。最終的に、プロバイオティクスのソースの選択は、あなたの食べ物の好みとあなたが探しているプロバイオティクスの種類に依存するかもしれません。

ヨーグルトとサプリメントにはどのプロバイオティクスが含まれていますか？

California Dairy Research Foundationによると、発酵乳の製品であるヨーグルトには、Lactobacillus bulgaricusとStreptococcus thermophilusのプロバイオティクスが含まれています。ヨーグルトのプロバイオティクス含有量を高めるために、一般に生菌が追加されます。これらの同じ種は、プロバイオティクスの錠剤に含まれています。

International Journal of Food Microbiologyに掲載された2010年12月の研究では、被験者がヨーグルトまたはプロバイオティックピルを摂取した後のヒトの唾液および糞便のサンプルが研究されました。研究者は、両方の選択肢が同程度の量の微生物を身体に提供したと判断しました。ただし、ヨーグルトにはないプロバイオティクス菌株を使用してサプリメントを探している場合は、サプリメントを摂取するか、それらのプロバイオティクスを含むことが知られている別の食物源を取り入れることを検討してください。

プロバイオティクスを冷蔵庫に保管すべきですか？

冷蔵庫にヨーグルトを入れておくのは簡単です。しかし、プロバイオティクスのサプリメントを冷蔵庫に保管する必要はありますか？生きた微生物の恩恵を享受するには、プロバイオティクスの食品とサプリメントを慎重に生産および保管する必要があります。生のプロバイオティクスを含む食品またはサプリメントは、賞味期限が短く、多くの場合冷蔵が必要です。ただし、すべてのプロバイオティクスサプリメントが冷蔵を必要とするわけではありません。より具体的な情報については、購入するサプリメントのパッケージを確認してください。

善玉菌は消化を生き残りますか？

ヨーグルトを含む乳製品は、胃の酸に対する緩衝液を提供し、それにより、これらの微生物が消化管を通過する際にこれらの微生物を保護します。

一方、プロバイオティックピルはカプセル化できるため、より多くのバグが胃を生き生きと通過します。 Beneficial Microbesに掲載された2011年12月の記事によると、コーティングされたプロバイオティクスピルを食事中または食事の30分前に摂取すると、腸内でプロバイオティクスが生存する可能性が高くなります。著者はまた、食事に脂肪を含んだプロバイオティクスカプセルを摂取すると、微生物の影響を抑えることができることを発見しました。

サプリメントまたはホールフードの方が良いですか？

新興の研究は、少なくとも不安を軽減するという点では、食品の選択がプロバイオティクスのサプリメントよりも優れている可能性があることを示唆しています。 Harvard Health Publishingによると、腸と脳の健康は密接に関連しています。ストレスと不安は腸に影響を及ぼし、腸の健康は気分に影響を与えます。

General Psychiatryで発表された21の異なる研究の2019年5月のレビューでは、不安の管理において、食事介入がプロバイオティクスサプリメントよりも優れていることが判明しました。被験者が特定の食物を摂取した後（低FODMAP計画に従うなど）、研究者らはこれらの食事の調整がプロバイオティクスの錠剤よりも不安に肯定的な影響を与えることを発見しました。

ラベルを読む

プロバイオティクスが豊富なヨーグルトは生菌の非常に優れた供給源になりますが、一部のヨーグルトは熱処理されているか、生菌を含んでいません。ハーバードヘルスパブリッシングによると、高品質のヨーグルトは、ライブカルチャーとアクティブカルチャーが含まれていることを示す自発的なラベル表示で特定できます。

コロニー形成単位またはCFUに基づく特定の系統および用量がラベルに記載されているため、サプリメントのラベルの透明度が高くなります。それらはコンビニエンスストアの店頭通路で見つかるかもしれませんが、プロバイオティクスサプリメントは薬と同じ基準によって規制されていません。 NCCIHによると、FDAは健康状態の治療または予防のためのプロバイオティクスを承認していません。