ほうれん草は、逆流性食道炎として知られる胃食道逆流症の人々の食事に健康的に追加されます。 ほうれん草は、ビタミンやミネラルを含むだけでなく、消化を助ける食物繊維を提供します。 スムーズな消化は、酸の逆流を防ぐのに役立ちます。 週に2回以上酸逆流を経験すると、GERDを示します。 胃酸の産生を減らす薬は、酸の逆流を減らすか、防ぎます。 野菜を含む酸逆流ダイエットは、症状から保護するのに役立ちます。
食生活
特定の引き金となる食事や大量の食事を避けることで、GERDの症状を軽減できます。 トリガー食品は個人によって異なりますが、一般的なトリガーには、高脂肪食品、揚げ物、トマトベースの製品、柑橘類、チョコレート、カフェイン、炭酸飲料、アルコールが含まれます。 トリガー食品は食道の筋肉を弛緩させるため、胃に入った後、胃酸が食道へと胃酸をバックアップできるように収縮しません。 大量の食事は胃が空になるのを遅らせ、より多くの酸分泌を引き起こし、酸逆流のリスクを高めます。 毎日3回の大きな食事の代わりに、少量の頻繁な食事を食べると、酸逆流症状が軽減される場合があります。
ダイエット中のほうれん草
ほうれん草は、酸の逆流ダイエットで効果的に機能しますが、重いクリームやソースと一緒に含めることは避けたいかもしれません。 Jackson Siegelbaum Gastroenterologyは、ほとんどの野菜を酸逆流ダイエットで推奨していますが、揚げた野菜やクリーミーな野菜は避けることをお勧めします。 脂肪添加剤は、酸の逆流を促進する場合があります。 食事に高脂肪添加物を加えずに、新鮮な蒸したほうれん草または軽く調理したほうれん草をお楽しみください。 全粒粉パンのサンドイッチに新鮮なほうれん草を入れます。
保護物質
ほうれん草のミネラルには、セレンと亜鉛が含まれます。 セレンには、食道を保護する特性が含まれている場合があります。 GERDからの頻繁な酸逆流は細胞に損傷を与え、バレット食道につながる可能性があります。 この障害は食道がんを引き起こす可能性があります。 イェール大学医学部およびスイスのバーゼル大学の研究者によると、亜鉛は胃酸分泌を抑制することがわかっています。 「American Journal of Gastroenterology」の2010年8月号に掲載された研究では、12人のボランティアと実験動物での亜鉛の投与により胃酸分泌が減少したことが指摘されています。
食べ物を選ぶ
GERDの症状を軽減または軽減するための食事には、低脂肪食品、野菜、柑橘類以外の果物、パン、パスタ、シリアルなどの全粒穀物が含まれます。 すべての目に見える脂肪が取り除かれた赤身肉、皮や魚のない家禽を選択してください。 低脂肪および無脂肪の乳製品を選択してください。 ほうれん草と一緒に食事をした後に酸の逆流が起こる場合は、食事に含まれる他の食べ物や材料を考慮してください。 あなたの引き金となる食べ物を見つけるために、一週間食べ物の日記をつけておきましょう。 あなたが食べる食物とその後のあなたの経験の症状に注意して、あなた自身の引き金を見つけてください。 最終的には、食事から不快な食べ物を排除できます。
