果物と野菜は多くの重要な栄養素を提供し、カロリーが低く、繊維が豊富です。 しかし、一部の人々にとっては、食事で十分な新鮮な果物を得るのは困難です。 特に大量に果物を食べることには、多くの欠点があります。 それは敏感な消化器系をひっくり返したり、細菌による病気を引き起こしたり、砂糖のバランスを崩したりします。
消化不良
消化不良は多くの不快な症状と関連しています。 消化不良の結果として、鼓腸、ガス、胃痛、胸焼け、吐き気がしばしば発生します。 胃食道逆流症や潰瘍など、消化器系に影響を与える障害がある場合、またはアルコールを過剰に摂取している場合は、消化不良になりやすくなります。 ストレスと不安は、一部の人々で消化不良を引き起こす可能性があります。 消化不良になりやすい場合、新鮮な果物は敏感な胃に追加の刺激を引き起こす可能性があります。 酸性の果物は必ずしも消化器疾患を引き起こすわけではありませんが、消化管のバランスが崩れているときにオレンジ、リンゴ、グレープフルーツを食べると、胃のburning熱感、膨満感、胃のうなり、下痢につながる可能性があります。 MedlinePlus.comによると、食物繊維を多く含む果物は、食事にあまりにも早く追加し始めると、胃の不調を引き起こす可能性があります。
砂糖の不均衡
果物が健康食品であるという事実に異議を唱える人はいませんが、特に糖尿病やその他の血糖の問題がある場合、あまりにも多くの良いものが有害になる可能性があります。 健康的な血糖値を維持するには、炭水化物の摂取量を監視します。つまり、果物の摂取量も監視する必要があります。 アメリカ糖尿病協会によると、あなたが糖尿病である場合、果物の1食分は15グラム以下の炭水化物を含むべきではありません。 バナナの半分はその要件を満たしていますが、同じサービングで1 1/4カップのイチゴを食べることができます。 また、立方体のマンゴーの½カップまたは立方体のパイナップルの3/4カップを持つことができます。
バクテリア
果物は、広範囲の源からの細菌の過剰にさらされます。 大腸菌、リステリア菌、サルモネラ菌などの細菌は、栽培者が使用する水だけでなく、土壌、雨、風から果実に付着します。 多くの果物には食べられない丈夫な外皮があり、バクテリアを体から遠ざけますが、皮膚が壊れると同じバクテリアが果物に簡単に浸透します。 皮膚を食べると、バクテリアを摂取する可能性が高くなります。 イチゴやブドウ、リンゴ、桃、トマトなどの肌の柔らかい果物は、多くの病気を運ぶバクテリアにとって完璧な宿主となります。 果物は一般に生のまま消費されるため、細菌を殺すことができる加熱および調理プロセスを受けず、病気を引き起こす傾向があります。 カリフォルニア大学によると、果物を洗うと病気になるリスクが減りますが、洗ってもすべての細菌が除去されるとは限りません。
可用性
疾病対策予防センターによると、アメリカ人の10人に1人未満が毎日の食事で十分な果物を食べています。 新鮮な果物を多く含む食事は、肥満、心血管疾患、糖尿病、高血圧、さらには癌のリスクの減少と直接相関しています。 果物は、ビタミンC、カリウム、繊維、植物化学物質、葉酸の重要な供給源です。 残念ながら、新鮮な果物は多くのコミュニティで常に利用できるとは限らず、多くの人々にとって法外に高価になる可能性があります。 冷凍および缶詰の果物は適切な代替品を作りますが、食べ物を食べる利点を無効にする追加の化学物質が含まれることがあまりにも多くあります。 食品加工センターの報告によると、冷凍フルーツは冷凍後、ビタミンCと栄養成分の重要な要素を失います。 非営利のコミュニティグループと教育リーダー、州、地方、連邦政府機関は皆、多くの場合ほとんど成功せずに、すべての人に果物を提供する方法を探しています。
