胆嚢は消化を助ける器官です。 肝臓の下にある小さな嚢は、胆汁、ビリルビン、胆汁酸塩、脂肪、タンパク質、コレステロールを保持しています。 肝臓が摂取した毒素を除去した後、内容物は輸送され、胆嚢に保存されます。 健康で胆嚢の問題を経験したことがない場合でも、特定の食物を食べると、胆嚢の機能が乱れる可能性があります。
卵黄
卵黄は特にコレステロールが高いです。 1つの大きな卵黄には213 mgのコレステロールが含まれており、1日の残りのコレステロール摂取を制限するのに十分なコレステロールです。 コレステロールの問題のない健康な成人であれば、約300 mgのコレステロールを安全に摂取できます。 メイヨークリニックによると、高コレステロールの人のほとんどは、通常コレステロール約200 mgに制限されています。 コレステロールは、過剰に摂取すると胆嚢に深刻な影響を及ぼす可能性があります。 胆嚢にはコレステロールが蓄積されているため、過剰な量を分解できない場合があります。 分解されない過剰なコレステロールは硬化し始めます。 これが胆石を形成するものです。
クッキー、ブラウニー、その他のお菓子
お菓子やデザートには、大量の砂糖と洗練された小麦粉が含まれており、胆嚢が消化しにくい場合があります。 メリーランド大学医療センターによると、多くのデザートは洗練された小麦粉と卵で作られていますが、どちらも避けるべきです。 胆嚢が食物を処理するのが困難な場合、胆嚢が通常よりも収縮する可能性があり、腹痛を引き起こす可能性があります。
スパイシーな揚げ物
全脂肪乳製品
全脂肪牛乳、マーガリン、バター、ヘビークリームなどの全脂肪乳製品は、脂肪質の食品や揚げ物と同様の効果があります。 メリーランド大学医療センターでは、乳製品に加えて、小麦、トウモロコシ、大豆、化学食品添加物などの疑わしい食物アレルゲンを排除することを推奨しています。