ベジタリアンダイエットを食べると、一部の人々の健康を大幅に改善できます。 ほとんどの人は、少なくともより多くの菜食主義の食物を食事に含めることから利益を得ることができます。 ベジタリアンダイエットの消費は、最初に思えるほど複雑ではありません。 肉を含まない健康的で簡単な食事がたくさんあります。 豆、全粒穀物、ナッツなどのタンパク質が豊富な食品は、肉やカロリーにも似た食感を提供しますが、野菜や果物には多くの重要なビタミンやミネラルが含まれています。
朝ごはん
ベジタリアン向けのさまざまな朝食のオプションがあります。 イチジクと亜麻のオートミールは1つのオプションです。 オート麦、干しイチジク、亜麻仁、脱脂粉乳、豆乳、水、蜂蜜で構成されています。 朝食のもう1つのヘルシーなオプションは、ハーブチーズとトマトベーグルです。 この食事は、低脂肪カッテージチーズ、刻んだチャイブ、刻んだパセリ、刻んだバジル、小さなトーストした全粒ベーグル、2つの厚いトマトスライスを使用しています。
ランチ
ベジタリアン向けのランチオプションは、ボリュームのあるスープやサラダからサンドイッチやブリトーまでさまざまです。 1つには、デザート用にレタス、トマト、アップルソースとシナモンの豆タコスが含まれています。 別のオプションは、ポテトサラダとリンゴを添えて、全粒小麦のトーストまたはクラッカーの上に広げた豆腐とほうれん草です。 さらに別の選択肢は、コーンブレッドのビーガン唐辛子と砕いたパイナップルの自家製コールスローです。
晩ごはん
夕食と昼食は、菜食主義の食事で簡単に交換できます。 Reed Mangels著の本「The Dietitians Guide to Vegetarian Diets」のベジタリアンディナーの例には、野菜のファヒータとズッキーニ、ニンジン、ピーマン、ソフトコーントルティーヤの玉ねぎ、黒豆、トスドサラダ、新鮮なフルーツカクテルが含まれます。 別の選択肢は、ブロッコリー、ニンジン、エンドウ豆のポッド、蒸しケール、フランスパンのパスタプリマベーラです。 クルミ入りの新鮮なナツメヤシは、デザートとして食べることができます。
おやつ
ベジタリアンであり、肉よりも健康的なスナックが豊富にあります。 簡単な野菜スナックには、フムスに浸したニンジン、またはピーナッツまたはアーモンドバター入りのリンゴが含まれます。 フランキー・アバロン・ウルフの本「ベジタリアンになるための完全な馬鹿のガイド」では、オプションとしてスムージー、生のナッツ、種子、ドライフルーツもリストされています。 朝食、昼食、夕食の残り物も良いおやつになります。
