ヒント
トマトは低プリン食品なので、通常、痛風の「避けるべき食品」リストに載っていません。 しかし、研究は、プリンがなくても、トマトは尿酸レベルを増加させ、痛風の症状を悪化させる可能性があることを示しています。
痛風のある人は、トマトに加えて、臓器肉（肝臓や腎臓など）、牛肉、豚肉、さまざまな種類の魚介類も避けてください。 一方、乳製品とビタミンCは痛風の症状を和らげるのに役立ちます。
痛風とは何ですか？
痛風は、尿酸と呼ばれる老廃物のレベルが血液中に増加すると発症する特定のタイプの関節炎です。 尿酸の濃度が高くなりすぎると、尿酸結晶が形成される可能性があります。 これらの結晶は硬く、エッジが粗く、接合部およびその周囲に堆積する可能性があります。
結晶が蓄積すると、関節に激しい痛みと腫れを引き起こす可能性があります。 アメリカの腎臓基金によると、痛風のある人の場合、足の親指は最もよく影響を受ける関節ですが、症状は肘、膝、手または足首にも発生する可能性があります。
痛風をうまく管理する方法の1つは、食事療法です。 特定の食物は、体内で尿酸に分解するプリンと呼ばれる化合物を多く含んでいます。 高プリン食品を大量に食べると、尿酸値が上昇し、痛風や症状の再燃につながる可能性があります。
避けるべき食品
ミシガン大学のミシガン医学によると、プリンが多い食品には次のものがあります。
- 臓器肉
- ベーコン
- 牛肉
- 豚肉
- 子羊
- 狩猟肉（ヘラジカ、鹿、ムース）
- アンチョビ
- イワシ
- ニシン
- サバ
- 帆立貝
- グレービー
- ビール
一方、乳製品は痛風を助長する可能性があります。 つまり、チーズと痛風は良い組み合わせになり、ヨーグルトは症状を緩和することもあります。
トマトと痛風
トマトは低プリン食品と考えられていますが、痛風を悪化させる可能性のある研究がいくつかあります。 実際、 BMC筋骨格障害で 発表された2015年8月のレポートによると、食物の影響を受けた痛風患者の約20％がトマトが症状を悪化させたと報告しています。
報告書は、トマトはプリンが少ないにもかかわらず、血中の尿酸の量を増やすことができると述べています。 研究者は、食事から他の食物トリガーを除去した後でも、トマトが尿酸レベルにマイナスの影響を及ぼしていることに気づきました。
しかし、それはあなたが警戒したいかもしれない単なるトマトではありません。 つまり、ピザソースと痛風、スパゲッティソースと痛風、およびラザニアと痛風などの他の物も良いミックスではありません。 痛風があり、トマトが引き金の1つであると考えている場合は、医師または資格のある栄養士に相談して、食事をナビゲートし、避けるべき食品を見つけてください。
