カボチャの種は、殻やすべてを食べれば、繊維の良い源です。 カボチャの種全体には、1オンスあたり約5.2グラムの繊維が含まれています。 ただし、1オンスのカボチャの種のカーネルには、約1.8グラムの繊維しか含まれていません。 殻はやや丈夫で、一部の人が食べられないようにし、多くの市販のカボチャの種はあらかじめ殻を剥いています。
カボチャの種からの繊維
Harvard School of Public Healthによると、ほとんどの成人には1日あたり20〜30グラムの繊維が必要です。 かぼちゃの種全体を1オンスで食べると、毎日の繊維の必要量の17〜26％を提供できますが、かぼちゃの種のカーネルを1食で提供できるのはわずか6〜9％です。 カボチャの種はエネルギー密度の高い食品であるため、全体のバージョンには1オンスあたり126カロリーが含まれていますが、殻付きのカーネルには1オンスあたり163カロリーが含まれています。 塩漬けのカボチャの種は、ナトリウムが多い場合もあります。
ファイバーの利点
繊維は適切な消化に不可欠であり、定期的な排便を促進します。 メリーランド大学によると、繊維が豊富な食事を食べると、hemo、胃腸疾患、糖尿病、高コレステロールなどの健康状態のリスクが低下する可能性があります。 カボチャの種とともに、オート麦、全粒小麦、ふすま、豆、果物、野菜に繊維が含まれています。
