魚卵は珍しい食物であり、一部では珍味と見なされ、熟した魚の卵巣で構成されています。 他の種類の魚介類と同様に、魚卵はタンパク質が豊富で、カロリーが比較的低いです。 魚卵は炭水化物が少なく、幅広い有益な栄養特性を提供しますが、誰にとっても最適な食べ物ではありません。 魚卵には、コレステロール含有量が高いなど、一部の個人の健康を害する可能性があるという欠点もあります。
コレステロールの概要
コレステロールはしばしば単数の用語として使用されますが、実際にはあなたの体には2種類のコレステロールがあります：高密度リポタンパク質、またはHDLは有益であり、低密度リポタンパク質、またはLDLは不健康とみなされます。 HDLは、脳卒中や心臓発作のリスクを減らし、LDLが動脈を詰まらせるのを防ぐことができるため、重要です。
コレステロール値の変更
多くの要因がHDLおよびLDLレベルに影響します。これは、場合によっては不利になることもありますが、自分で状態に対処できることを意味するため、有利です。 飽和脂肪とコレステロールの多い食事を摂り、太りすぎと喫煙はコレステロール値に悪影響を与える可能性がありますが、バランスの取れた食事、運動、健康的な体重は有益です。
魚卵とコレステロールの欠点
魚卵を定期的に消費すると、LDLコレステロールが増加する可能性があるため、不健康になります。 3オンス 魚卵のたった173カロリーで、コレステロール407 mgが得られます。 この量は、国立心肺血液研究所が1日の上限として推奨している200 mgの2倍以上です。
魚卵とコレステロールの利点
魚卵の栄養プロファイルは、コレステロール値にいくつかの潜在的な利点を提供します。 各3オンスの脂肪7 gのうち1.5 gを除くすべて。 サービングは不飽和であり、不飽和脂肪である飽和脂肪またはトランス脂肪ではありません。 各3オンス。 魚卵のサービングは、タンパク質24 gも提供します。 2008年5月に「The American Journal of Clinical Nutrition」で発表された研究によれば、タンパク質が豊富な食事は健康的な体重を達成するのに役立つ可能性があります。炭水化物や脂肪よりもカロリー燃焼の。
