ジャガイモが話すことができれば、彼らはそのように誤解されていることをinりながら嘆きます。 ボディービルをしている場合、ジャガイモを食べるべきかどうか疑問に思っているなら、答えはイエスです。 これは、ジャガイモの栄養プロファイルについて知っておくべきことです。
ヒント
ジャガイモはカリウムと炭水化物の優れた供給源ですので、運動後に食べてエネルギーレベルを回復し、運動後の筋肉の修復をスピードアップしてください。
低脂肪カロリー源
ボディービルをしている間、エネルギー要件を満たし、体が筋肉を構築するのを助けるために、1日に大量のカロリーを消費する必要があります。 多くのカロリーが豊富な食品には、不健康な脂肪も含まれています。 ジャガイモは、脂肪やコレステロールなしでカロリーを摂取する良い方法です。100グラムのジャガイモは58カロリーで、脂肪は0.10グラム、コレステロールは0グラムです。
もちろん、他の種類の食べ物と同様に、料理の仕方も違いをもたらします。 フライドポテトまたはバター、チーズ、サワークリーム、ベーコンを詰めたポテトは、調味料用の油とハーブが最小限である焼き、ロースト、グリル、またはoilでたポテトよりもはるかに高い脂肪含有量を持ちます。
エネルギーのための急速放出炭水化物
ジャガイモは炭水化物の良い源であり、炭水化物はボディービルダーにとって不可欠なエネルギー源です。 彼らは主に複雑な、澱粉質の炭水化物だけでなく、セルロース、フルクトース、グルコースのような単純な糖の少量が含まれています。
ジャガイモは、血糖指数が高いため、ラップが悪い傾向があります。 グリセミックインデックスは、特定の食品が血糖値に変換される速さの指標です。 グリセミックインデックスが低い食品は、ゆっくりと着実にグルコースを放出する傾向がありますが、グリセミックインデックスが高い食品は、グルコースをより迅速に放出する傾向があります。
血糖指数が高い食品は、ボディービルダー、長距離ランナー、および低血糖（低血糖症）の人に適しています。 ワークアウト後にポテトを食べると、エネルギーレベルを急速に回復するために必要なグルコースを体に与えることができます。
他の食事中にジャガイモを食べることもできます。 タンパク質と繊維が豊富な他の食品と組み合わせると、血糖値に変換される速度が低下します。 たとえば、タンパク質用の肉、鶏肉、魚または卵、繊維用の野菜サラダを含む食事でジャガイモを手伝います。
ジャガイモ：栄養の源
ジャガイモは、いくつかの必須ビタミンとミネラルの原動力です。 カリウム、葉酸、ビタミンCの優れた供給源であり、マグネシウム、鉄、リン、カルシウム、チアミン、ナイアシンなどの他の栄養素も含まれています。
ジャガイモ100グラムは、413ミリグラムのカリウム（100グラムのバナナから得られるよりも多くのカリウムです！）、17ミリグラムの葉酸、11.4ミリグラムのビタミンCを与えます。
カリウムは運動において重要な役割を果たします。 エクササイズ中に、筋肉細胞のグリコーゲンを分解するのに役立ちます。 グリコーゲンは、運動中に繰り返し収縮する筋肉細胞に働きかけます。 このプロセスは、筋肉細胞からカリウムを枯渇させます。カリウムは、筋肉細胞から流れ出て血流に入り、汗や尿を介して排泄されるからです。
国立衛生研究所（NIH）は、成人男性は1日あたり3, 400ミリグラムのカリウムを摂取し、成人女性は1日あたり2, 600ミリグラムのカリウムを摂取することを推奨しています。 しかし、ますます多くの研究により、それよりも多くのカリウムが必要であることが示されているため、NIHは1日あたりのカリウム値を4, 700ミリグラムに引き上げる過程にあります。
NIHはまた、アメリカ人はしばしば必要な量のカリウムを摂取していないと指摘しているため、2015-2020アメリカ人の食事ガイドラインはカリウムを「公衆衛生上の懸念の栄養素」として挙げています。
ジャガイモのその他の重要な栄養素に関しては、葉酸は筋肉の成長と修復を助け、ビタミンCは運動による酸化ストレスから体を保護する強力な抗酸化物質です。 マグネシウムはまた、 栄養摂取 誌に掲載された2017年9月の研究によると、運動能力に関して重要なミネラルです。
評決：ボディービルのためのポテト
ジャガイモは、パン、パスタ、小麦粉、砂糖など、多くの場合栄養価がほとんどまたはまったくない他の白い炭水化物と一緒にまとめられます。 しかし、真実は、ジャガイモからのカロリーのほとんどは炭水化物から来ますが、まったく同じものではないということです。
そもそも洗練された炭水化物ではありません。 その上、すべてのカロリーが均等ではなく、ジャガイモのカロリーには多くのビタミンとミネラルが含まれ、脂肪とコレステロールは非常に少ないため、非常に栄養的なカロリーになります。
ジャガイモは、他の筋肉増強食品のようにタンパク質の優れた供給源ではありませんが、食物繊維の適度な供給源です。 彼らはまた非常に飽き飽きする食べ物です。 彼らはあなたの胃を満たし、あなたをいっぱいに保ちます。
全体的に、あなたがボディービルをしているなら、彼らはあなたの食事へのすばらしい追加です。 気をつけてください。 ジャガイモは健康的ですが、時には非常に健康的でないものがたくさん添えられています。
食事にジャガイモを含める
ここにあなたの食事にジャガイモを含めるいくつかの健康的な方法があります。 カッテージチーズで焼いて食べたり、ハーブ、オリーブオイル、ニンジン、ピーマン、ズッキーニ、ブロッコリー、タマネギなどの野菜でローストできます。 フライドポテトのより健康的な代替品として、それらを薄くスライスしたり、くさびに切って焼いたりすることもできます。
皮をつけたジャガイモを使用することを忘れないでください。 栄養素の多くは、皮膚またはその直下のいずれかに集中しているため、ジャガイモの皮をむいて失われることはありません。 繊維の多くは皮膚にもあります。
