セリアック病の人は、小麦、ライ麦、大麦、その他の穀物のタンパク質であるグルテンを避けなければなりません。 グルテンは、一部のブランドのクラッカー、チップ、キャンディー、焼き菓子など、多くの伝統的なスナック食品に含まれています。 グルテンを含む可能性のある製品で食品を汚染しないでください。 少量のグルテンを含む食物でさえ、セリアック病の人に病気を引き起こす可能性があります。
乳製品スナック
牛乳にはグルテンが含まれていませんが、乳製品の中には、グルテンを含むフィラーやその他の成分が含まれている場合があります。 食べる前にラベルを注意深く読んでください。 Celiac Centralによると、いくつかの種類の乳製品はグルテンを含まないことが知られています。 Baskin Robbins、Ben&Jerry's、Blue Bell、Dairy Queenのチョコレート、バニラ、チョコレートチップアイスクリームはすべてグルテンフリーです。 クッキーやケーキなどのアイスクリーム添加物を気軽にチェックしてください。 JelloおよびDel Monteブランドのプリンカップにはグルテンが含まれていません。 チェダーチーズ、パルメザンチーズ、スイスチーズ、エダムなどのハードチーズは、サルジェントチーズやクラフトチーズスティックと同様に安全ですが、プロセスチーズは安全ではない場合があります。 ヨーグルトには多くの場合グルテンが含まれていませんが、一部には疑わしい添加物が含まれている場合があります。 ラベルを注意深く確認してください。
チップスとその他のカリカリスナック
特定のブランドのチップや他のカリカリのスナック食品は、グルテンを含まないことが知られています。 これらの中には、レイズスタックス、ドリトスロリトス、ラッフルズレギュラーポテトチップスが含まれます。 ポップコーンはそれ自体でグルテンフリーですが、一部のブランドの電子レンジ用ポップコーンにはグルテンが含まれている場合があります。 安全なブランドには、Orville Redenbacher's、Jiffy Pop、Crunch N Munchなどがあります。 セリアックセントラルによると、エクストリームバターブランドを除き、Act IIポップコーンは安全です。 Celiac Sprue Associationは、コーンミールベースのチップとトルティーヤチップはグルテンを含まず、野菜チップとグルテンを含まないナッツチップはラベルに記載されていると述べています。
キャンディー
多くのキャンディーはグルテンを含まず、セリアック病の人はそれらを楽しむことができます。 ハーシーのチョコレートキス、ハグ、ナゲット、バーには、クッキーやクリスピーは含まれていません。 他の安全なチョコレート菓子には、M&M、レーズィネット、リースのピーナッツバターカップ、3銃士、ベイビールース、スニッカーズ、バターフィンガーズ、ヨークペパーミントパティ、ダブチョコレートが含まれます。 グルテンを含まない歯ごたえまたはフルーティーなキャンディーには、ゼリーベリージェリービーンズ、スターバースト、スキトルズおよびエアヘッドが含まれます。 安全なガムのブランドには、トライデント、リグレーズ、バブルヤム、デンタインなどがあります。
果物と野菜
生の新鮮な果物や野菜はグルテンを含まず、健康的なスナックを作ります。 冷凍または缶詰の農産物を使用する場合は、ラベルを慎重に確認することが重要です。 多くはグルテンを含む乳化剤、増粘剤またはソースを含んでいます。
