食品脱水機は、新鮮な食品と同じビタミンとミネラルを含む大部分の食品を、濃縮されたフレーバー、栄養素、酵素の驚くべき配列で提供します。 Energize for LifeのWebサイトによると、「脱水プロセスは、食品の栄養成分のほぼ100％を保持し、新鮮な農産物のアルカリ性を保持し、実際にバクテリアなどのマイクロフォームの成長を抑制します。」
保存
最新の脱水機は、水分の約75％が除去された基本的に同じ食品を生産します。 劣化の唯一の脅威は、残留水分です。 食品を脱水するときは、乾燥しすぎるより乾燥しすぎたほうが良いです。 脱水したら、食品は気密防湿ジャー、バッグまたは容器に詰める必要があります。 パントリーや食器棚などの冷暗所に保管してください。 ブリガムヤング大学の栄養学部、栄養学部、食品科学部によると、適切に脱水、缶詰、保管された米、トウモロコシ、小麦、穀物は30年以上持続します。 乾燥野菜、果物、パスタの有効期間は最大30年です。 粉ミルクまたは代用乳は、最長20年持続します。
栄養
「生きている食物は未調理の食物です」とヒーリング・ジャーナルは言い、「食物を脱水することは、それが必要であった聖書時代にさかのぼります。」 現代の脱水機は、ビタミンとミネラルがまだ残っている薄い食品素材を生産します。 自然に「高コレステロール」脂肪が少ない乾燥野菜と芽は、繊維が豊富です。 脱水でビタミンCはほとんど失われず、植物性食品のすべてのビタミンA（ベータカロチン）は保持されます。 セレン、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが保存されています。 Life 123のウェブサイトによると、栄養素と酵素が豊富に含まれているため、未加工食品ダイエットの支持者の多くは、依然として脱水食品を主な食品源として使用しています。
費用対効果の高い、便利な
乾燥食品は店でかなり高価になる可能性があります。 食品脱水機を使用すると、わずかなコストで、新鮮で栄養価の高い食品を自宅で保存できます。 脱水食品の保存期間は数十年に及ぶ場合があります。 乾燥したリンゴ、パイナップル、ブドウ、またはクランベリーにお気に入りのナッツを加えて、おいしい健康的なトレイルミックスを作りましょう。 牛肉、鶏肉、豚肉から本物の肉をぎくしゃくさせます。 バナナチップは、水分を3〜5パーセントまで脱水することで製造できるものの例です。 通常、消費する前に脱水食品を、できれば蒸留水に浸すことをお勧めします。 これは、最適な味のためにちょうど十分な水の吸収を促進します。 別の一般的な方法は、蒸し器に脱水食品を置くことです。 蒸気を吸収すると、それが美しく盛り上がります。
