熱帯地方を旅行したことがあるなら、オオバコがどれほど人気があるか知っているでしょう。 マイルドな風味で、揚げ物、焼き物、甘いもの、風味のあるもの、スパイシーなものなど、無数のレシピに適応できます。 オオバコを調理する簡単な方法は煮沸です。
オオバコで料理
オオバコは米国本土のほとんどで一般的な食料源ではありませんが、 消費者レポート によれば、それらはますます多くの市場の農産物通路に現れ始めており、州への輸入は2013年から2018年の間に40％以上増加しました。 バナナの近くの棚でそれらを見たが、それらを試してみるのに十分な勇気がないなら、今がその時です。
オオバコは大きなバナナのように見え、人気のある果物と多くの共通点があります。 しかし、バナナはバナナより甘くなく、でんぷん質が多いです。
USDAのデータによると、グラムのグラム、ゆでた緑のプランテインは、生のバナナよりも総炭水化物が多くなっています。 彼らははるかに少ない砂糖を持ち、バナナとほぼ同じ量の繊維を持っています。 また、より多くのカロリーを提供しますが、タンパク質の量は同じです。 彼らは同様のビタミンとミネラルの内容を持っています。
フライは、多くのオオバコのレシピでオオバコを調理する最も一般的な方法ですが、それは間違いなく最も健康的ではありません。 脂肪、油、砂糖を多く含まない他の準備は、オオバコを楽しむための最良の方法です。
オオバコを煮る方法
オオバコは、単独でまたは他の材料と一緒に煮ることができます。 たとえば、ゆでたオオバコはポテトのようにつぶしたり、豆、米、野菜と一緒に煮てボリュームたっぷりのワンポット料理を作ることができます。
オオバコは、皮をむいてまたは皮をむいて煮ることができます。 スキンオンプランテインを沸騰させるには：
- 鍋に水を入れて沸騰させます。
- オオバコの皮を徹底的に洗ってください。
- オオバコをお湯の入った鍋に入れます。
- 20分間煮る。 皮膚が柔らかく、フォークで簡単に穴を開けることができるとき、それらは行われます。
- 皮をむいてサーブ。
皮をむいたオオバコを調理するには：
- オオバコの両端を切り取ります。
- 隆起に沿ってナイフで皮膚をスライスし、セクションで皮膚を削除します。
- オオバコを沸騰したお湯に入れ、上記のように調理します。
他の材料と一緒に煮るオオバコのレシピは、風味を与えます。 USDAは、黒豆と米で調理したオオバコの簡単なレシピを提供します。
- パッケージの指示に従って全粒玄米のバッチを準備し、取っておきます。
- 中型の鍋で、油を温め、玉ねぎを加える。 柔らかくなるまで炒める。
- ニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで2〜4分間調理します。
- 炊いたご飯、黒豆の缶詰、トマトソース、水、オオバコ、スパイスを加えます。 かき混ぜて沸騰させます。
- 火を弱め、10〜15分間煮る。
- サルサ、コリアンダー、および/またはネギを飾り、サーブ。
オオバコは健康ですか？
適切な準備方法を使用している限り、プランテーンは炭水化物、ビタミン、ミネラルの健康的な供給源です。 しかし、彼らはwhiteでた白いジャガイモよりも炭水化物がさらに高い。 疾病管理予防センターによると、血糖に問題がある人や糖尿病の人は、オオバコやジャガイモなどのでんぷん質の食物の摂取を制限する必要があります。
糖尿病のない人でも、新鮮な野菜、豆、全粒穀物などの炭水化物のより良い供給源があります。 これらの食物は、オオバコよりも総炭水化物が少なく、繊維が多いです。そして、ほとんどはビタミンとミネラルのより良い供給源でもあります。 オオバコを試してみたいなら、他の食物繊維が豊富な食物と一緒にほんの少しだけ食べ、そしてあなたの炭水化物源を週を通して変えてください。
