がん治療は長年にわたって改善されてきましたが、強力な化学療法薬は体、特に血液細胞が作られる骨髄に損傷を与える可能性があります。 赤血球と白血球の両方が影響を受け、貧血や感染の可能性がありますが、健康的な食事をとることが役立つ場合があります。
「赤血球、白血球、血小板は骨髄で作られます。化学療法や放射線などの一部のがん治療では、骨髄がそれぞれの正常な量を産生するのがより困難になります」とレイチェル・ダドリー、RD、ヒューストンのダンL.ダンカン総合がんセンターの臨床栄養士。
米国癌協会によると、特定の危険因子により、癌治療を受けている人の赤血球数が少なくなる可能性が高く、これは貧血とも呼ばれます。 これらには、がん治療が始まる前に、プラチナベースの化学療法薬で治療され、特定の種類の腫瘍（肺、卵巣）を持ち、ヘモグロビン（酸素を運ぶ赤血球のタンパク質）のレベルが低いことが含まれます。
ここでは、がん治療が血球数にどのように影響するか、食事が血球レベルを改善できるかどうか、貧血が問題になった場合に食べるべき適切な食物について詳しく説明します。
がんが血球数に与える影響
化学療法では、さまざまな強力な化学物質を使用してがん細胞と戦っています。血球数の減少は、この治療の合併症になる可能性があるとメイヨークリニックは述べています。 放射線療法、骨髄がん、血液がん（白血病など）、および転移したがんも、体内の血球数を低下させる可能性があります。 「放射線は、特に骨に向けられている場合、骨髄に損傷を与えることで血球数を減らすことができますが、治療が完了すると正常レベルに戻るはずです」とダッドリーは述べています。
化学療法の最も一般的な副作用の1つは貧血です。 National Comprehensive Cancer Networkが2017年11月に発表した治療ガイドラインによると、がん患者の30〜90％で流行しています。 他の化学副作用には吐き気が含まれます。 脱毛; 便秘または下痢; 倦怠感; 発熱と体の痛み。
化学療法中に血球数を増やすことはできますか？
貧血は、体内のすべての細胞に酸素を運ぶのに必要な赤血球のレベルが低下したときに発生します。 血流に十分な酸素がないと、息切れや疲れを感じることがあります。 「血球数の改善に使用できる特定の食事療法はありませんが、全体的な健康を維持するためにがん治療中に適切な栄養が重要です」とダッドリーは言います。
よく食べないと、重要な栄養素、特に鉄、ビタミンB12、葉酸を逃す可能性があります。これらはすべて赤血球を生産するのに必要です。 「これらの栄養素を食物源から得ることが望ましい」と彼女は付け加えた。 そのため、食事は血球数の増加に直接的な役割を果たすわけではありませんが、治療中ずっと食べることは、加工されていない食品全体と高品質のタンパク質に集中することを意味します。
Academy of Nutrition and DieteticsのOncology Nutritionセクションによると、感染症と闘う白血球についても同じことが言えます。 がん治療を受けている人の白血球数を増加させる特定の食品や食事計画は示されていませんが、高品質のタンパク質に焦点を当てることは役立ちます。 タンパク質に含まれるアミノ酸は、体がより多くの白血球を作るのを助けます。
化学療法中に最適な血液細胞の健康を達成する方法
鉄分の多い食品を食べると、赤血球の産生が促進されます。 スタンフォードブラッドセンターの専門家によると、食品の形で利用できる鉄には2種類あります。動物製品に含まれるヘムと植物由来の非ヘムです。
「ヘム鉄は体に吸収されやすく、肉や魚介類に豊富に含まれていますが、非ヘム鉄の食事源には強化穀物製品、豆、ナッツ、一部の野菜が含まれています」とダドリーは報告します。
非ヘム鉄は体が完全に吸収するのがより困難ですが、ビタミンCが豊富な食品で非ヘム製品を食べると、鉄の吸収を改善できます。 試してみてください：柑橘類、パイナップル、イチゴなどの新鮮な果物、ほうれん草、トマト、ピーマン、ブロッコリーなどの野菜。
ビタミンB12と葉酸は、赤血球産生に関しても重要な成分です。 「ビタミンB12は、主に赤身肉、鶏肉、魚、卵、乳製品などの動物性食品源に含まれており、植物源には自然には含まれていませんが、一部の穀物にはこの栄養素が強化されています」
葉酸とも呼ばれる葉酸については、赤身肉、鶏肉、魚介類、乳製品、卵、強化穀物、ナッツ、豆、果物、野菜、特に濃い緑の葉などの食品に注目してください。
「鉄、ビタミンB12、葉酸もサプリメントの形で摂取される場合がありますが、サプリメントを摂取する前に医師や栄養士と話し合うことが重要です」とダッドリーは警告します。
前述のように、この場合は食事療法は不可能ですが、がん治療のために白血球レベルも低下する可能性があります。 「白血球を増やすのに役立つ特定の食品、ビタミン、ミネラルはありませんが、感染のリスクを最小限に抑えるために、数の少ない人が良好な手指衛生と食品安全性を実践することが重要です。」
