穀物には幅広い選択肢があります。 ショッピング時に正しい穀物を選ぶのは混乱するかもしれません。 栄養表示を見て、十分なビタミンとミネラルが含まれていることを確認してください。 多くの品種には、有益なビタミンが追加されています。 穀物に含まれる一般的なビタミンとミネラルは、健康と健康を維持します。
カルシウムとビタミンD
カルシウムとビタミンDは、強力で密な骨を維持するために一緒に働き、それによって骨折のリスクを減らします。 これらは、乾燥シリアルの主な栄養素です。 たとえばCheeriosには、カルシウムとビタミンDの両方の1日の値の10パーセントが含まれています。1/ 2カップのスキムミルクを追加すると、1日の値は25パーセントになります。 さらに、メリーランド大学医療センターによると、これらの重要な栄養素は大腸がんのリスクを低下させる可能性があります。
ビタミンB-6およびB-12
ビタミンB複合体には、B-6およびB-12が含まれます。 ケロッグのスペシャルK、オールブラン、コーンフレークなどのシリアルには、これらのビタミンが強化されています。 これらは水溶性であり、毎日尿中に排泄され、体内に保存されません。 欠乏を避けるためにこれらのビタミンを消費することが重要です。 ビタミンBは、体にエネルギーを与え、脂肪やタンパク質を代謝する役割を果たします。 ビタミンB-6とB-12は一緒に作用して、血液中のホモシステインと呼ばれるアミノ酸を調節します。 高レベルのホモシステインは心臓病に関連しています。
鉄
鉄は特定の穀物に追加される重要なミネラルです。 クエーカーライフやオートブランなど、ほとんどのシリアルには毎日45パーセントの鉄分が含まれています。 General Mills 'WheatiesとChex Chocolateは、鉄を含む他の例です。 鉄の欠乏は貧血と呼ばれます。 鉄は、体中を循環する赤血球の酸素輸送をサポートします。 貧血では、疲労感、息切れ、pale白感が残ります。
