コンロでポークチョップを調理するのはフライングだけではありません。 パンシアリングは、このジューシーな豚肉の切り身に、無愛想でよく茶色のインテリアを与えます。 鍋を完全に覆うだけで、チョップの調理が完了します。 また、迅速で簡単な夕食のオプションにもなります。 ポークチョップはそのままで、またはソテーしたリンゴやハニーマスタードソースなどの補足物を加えて楽しむことができます。また、ストーブのグリル鍋でポークチョップを焼いたり、切って投げたりすることもできます炒め物の中華鍋。
パン焼き
ステップ1
ポークチョップにオリーブオイルを塗り、塩とコショウで味付けします。 ガーリックパウダー、チリパウダー、マスタードパウダー、オレガノ、タイム、ローズマリーなどの新鮮なハーブなど、追加の調味料も適用できます。
ステップ2
底を覆うのに十分なキャノーラ油で大きなフライパンをコーティングします。 フライパンを中火でストーブの上に置きます。 ポークチョップを追加し、約3〜5分間、火が通るまで両側で焼きます。 金属製のトングを使用して反転させます。
ステップ3
火を弱め、鍋に蓋をして、ポークチョップで調理が完了するようにします。 肉用温度計で確認したら、チョップを華氏145度の最低温度で調理します。
グリルパン
ステップ1
グリルパンにオリーブオイルまたはキャノーラオイルを塗り、ストーブを強火にします。
ステップ2
ポークチョップに塩、コショウ、その他の乾燥調味料を加えて味付けします。 必要に応じて、ハニーマスタードや照り焼きなどの風味豊かなソースでポークチョップを覆います。
ステップ3
ポークチョップを熱いグリル鍋に置き、ポークがわずかに焦げたグリルマークを持ち、少なくとも145 Fの内部温度に達するまで、両側で約8〜10分間調理します。ポークチョップとグリルをトングで持ち上げます側面も。
炒めポークチョップ
ステップ1
ポークチョップをきれいなまな板の上に置きます。 脂肪を取り除きます。 そしてそれらを約1/2インチの厚さのストリップにスライスします。 ポークチョップが骨付きの場合は、最初に骨から豚肉をスライスする必要があります。
ステップ2
ポークチョップストリップを醤油に入れ、ごま油のマリネを大きな袋に入れ、他の材料を準備するときに冷蔵庫でマリネします。
ステップ3
ピーマンを約1/4インチの厚さの薄いストリップにスライスし、縦に半分に切ります。 ブロッコリーや玉ねぎなど、他の野菜を切り刻んで炒め物に含めることもできます。
ステップ4
中華鍋または大きなフライパンに大さじ1杯程度のオイルを振りかけ、ストーブを中強火にします。 野菜を追加し、中華鍋で頻繁にかき混ぜ、柔らかくなり始めます。
ステップ5
ポークチョップスライスを中華鍋またはパンに加え、それらを野菜と混ぜます。 野菜が柔らかくなり、ポークチョップが内部温度145 Fになるまで調理します。
必要なもの
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オリーブオイルまたはキャノーラオイル
塩
コショウ
追加の調味料、オプション
ヒント
前夜、ポークチョップをハニーマスタードのビネグレットなどの補完的なソースやドレッシングでマリネして、チョップにさらに風味を加えます。
