タラの切り身は、タンパク質が多く、飽和脂肪が少ないため、ヨウ素とカリウムが増加します。 白身魚はオーブンですばやく焼くため、複雑な準備は必要ありません。 タラなどの非油性の焼き魚は、トッピングの恩恵を受けますが、オーブン調理は密猟やフライよりも乾燥プロセスのほうが多いためです。
ステップ1
オーブンを華氏425度に予熱します。
ステップ2
焦げ付き防止の調理用スプレーで縁のある天板またはグラタン皿にスプレーします。
ステップ3
コーティングを一緒に泡立てて、タラに風味を付け、ベーキングプロセス中に水分を供給します。 効果的なオプションには、約2部のマヨネーズと1部の香料の比率で香料と混合した低脂肪マヨネーズが含まれます。
ステップ4
必要に応じて、マヨネーズコーティングの上にパン粉を振りかけます。 パン粉に少量の溶かしたバターまたは低脂肪を散らします。
ステップ5
タラの切り身をグラタン皿または縁のあるシートに置き、予熱したオーブンに入れます。 タイマーを10分間に設定します。
ステップ6
調理温度計で華氏145度の内部温度が確認されたら、魚をオーブンから取り出します。魚は簡単に剥がれます。
必要なもの
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グラタン皿または縁取りシート
焦げ付き防止の調理用スプレー
ミキシングボウル
泡立て器
低脂肪マヨネーズ
マスタード、レモン汁、スパイスなどの香料
スプーン
パンくずリスト（オプション）
溶かしバターまたは低脂肪スプレッド（オプション）
調理温度計
ヒント
最も低脂肪のタラのオプションでは、切り身の両側を同じ量のオリーブオイルとレモンジュースで磨き、トマトを上に塗り、華氏400度のオーブンで少なくとも10分間焼きます。 これらの切り身には、オーブンの乾熱から保護するためにパン粉でクリーミーなトッピングが施されていないので、内部の蒸しを提供するために、アルミホイルで切り身を覆います。
プレーンパン粉以外に、追加のクラストオプションには、繊維含有量を増やすための全粒粉パン粉、または追加のタンパク質と健康的な脂肪のための挽いたナッツが含まれます。
卵白、マヨネーズまたはマスタードでフィレを磨いて、パン粉、ナッツ、または両方の混合物がタラに付着するのを助けます。
