ポークローストとザワークラウトは古典的な組み合わせです。 ザワークラウトの鋭さが豚肉の豊かさを引き立てます。 アブラナ科の野菜であるキャベツは、ビタミンAとCが豊富で、抗酸化物質の豊富なソースを提供します。 キャベツが独自のジュースで発酵するザワークラウトの酸洗いプロセスは、乳酸菌を生成し、それが消化プロセスを助けます。 Crock-Potでゆっくり調理する豚肉とザワークラウトは、ザワークラウトの複雑な風味を引き出し、豚肉を柔らかくするのに役立ちます。
ステップ1
肩ロース、脚ロース、リブロースを使用している場合は、鋭いナイフで豚ロースから余分な脂肪を取り除きます。
ステップ2
豚を鍋の底に置きます。 ザウアークラウトジュースなど、新鮮なザワークラウトで覆います。 必要に応じて、ザワークラウトの上に果物、野菜、スパイスを追加します。
ステップ3
Crock-Potに蓋をして、6〜10時間弱火で煮ます。 豚肉は、拾ったときに肉がバラバラになったときに行われます。 ローストが骨付きの場合、骨は簡単に抜け落ちます。
必要なもの
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シャープナイフ
スパイス
果物と野菜（オプション）
ヒント
肩ロースと豚足を含む骨付きポークローストは、チョップとロースローストと同様、Crock-Potポークとザワークラウトに適しています。
皮をむいてスライスしたリンゴ、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、パプリカ、またはチリパウダーは、豚肉とザワークラウトに追加するのに適しています。
警告
豚肉が乾燥する可能性があるので、高レベルでクックポットで豚肉とザワークラウトを遅くしないでください。
