ポテトウェッジのベーキングは、油で揚げるよりも健康的な代替手段です。 くさびを作るとき、あなたは2つの選択肢があります：白かさつまいも。 どのジャガイモを選択するかに関係なく、ウェッジを焼くと、外側がカリカリになり、中央が柔らかくなります。 対流式オーブンは、従来のアプライアンスとは異なる働きをします。熱風を循環させるためのファンが組み込まれています。 このため、温度設定や調理時間には、標準的なオーブンを使用した場合とは異なる場合があります。
ステップ1
対流式オーブンを白じゃがいもの華氏350度、甘さ450度に予熱します。
ステップ2
ジャガイモを流水で洗い、表面をきれいな研磨パッドでこする。
ステップ3
じゃがいもを半分に切り、半分ずつ切ります。
ステップ4
ウェッジを大きなミキシングボウルに入れます。 1/4カップの野菜またはオリーブオイルを追加します。 じゃがいもを油でひいて、それぞれの部分をコーティングします。
ステップ5
ベーキングトレイの表面に植物油をスプレーします。 ウェッジをトレイ上の単一層に置きます。 ポテトの上に塩とコショウを振りかける。
ステップ6
白いポテトウェッジを25分間焼く。 サツマイモを10分間調理してから裏返し、さらに10分間焼きます。 オーブンからトレイを取り外し、ウェッジを提供します。
必要なもの
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4つの大きなジャガイモまたは2ポンドのサツマイモ
研磨スクラブ
大型ミキシングボウル
1/4カップの野菜またはオリーブオイル
スプレーオン植物油
塩
コショウ
ヒント
サツマイモに黒糖を加えると、カラメルになります。 くさびを投げる前に、砂糖を油と混ぜます。
警告
より厚いウェッジは中央が柔らかく、外側がサクサクします。 あまりにも薄くカットすると、カリカリになります。
