加工食品を避けながら完全にゼロから仕事をする時間がない健康志向のダイナー向けに、多くの小売業者はすでに調理済みで調理が必要な高品質のメインディッシュを提供しています。 たとえば、サケの詰め物は、スーパーマーケットやシーフード小売業者から簡単に入手できます。 ローストを作るために魚全体または骨のない切り身のいずれかを使用でき、詰め物は新鮮なハーブのように単純なものでも、カニのムースのように手の込んだものでもかまいません。 いずれの場合も、サーモンの調理は通常、オーブンに入れるのと同じくらい簡単です。
ステップ1
羊皮紙、またはパンスプレーで軽くスプレーしたアルミホイルで、シートパンまたは浅いベーキング皿を並べます。 オーブンを華氏350度に予熱します。
ステップ2
ぬいぐるみの包みを解き、ペーパータオルで注意深く乾かします。 詰め物が露出した表面から垂れ下がっていたり、にじみ出ている場合は、手袋をはめた手またはヘラで慎重に押し込みます。
ステップ3
サーモンをシートパンまたはグラタン皿の中央に置きます。 丸ごとの魚の場合は、頭の一方を隅に、尾をもう一方に向けて斜めに配置する必要があります。 必要に応じて、粗い塩で肌に軽く味付けするか、詰め物を補うために追加のハーブを振りかけます。
ステップ4
パンをオーブンの中央ラックにスライドさせます。 サーモンを厚さ1インチあたり10分の厚さで焼く。通常、魚全体または大きな切り身の場合は30〜35分。 小さなフィレットは20〜25分で十分です。
ステップ5
ペアリングナイフの先端で最も厚いポイントでフレーク化することにより、サーモンをテストします。 もともとの濃いピンク色の半透明のほんの少しで、それが大部分が青白く不透明である場合、それは完了です。 魚をオーブンから取り出し、5分間休ませてから、ポーションとサービングをします。
必要なもの
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シートパンまたはグラタン皿
羊皮紙またはアルミホイル
パンスプレー（オプション）
ペーパータオル
キッチングローブ、またはヘラ
粗塩、および必要に応じて他のハーブまたは調味料
ペアリングナイフ
ヒント
サーモンにパン、穀物、またはシーフードをベースにした詰め物が含まれている場合、詰め物は食品の安全性を確保するために160 Fの内部温度に達する必要があります。
