大豆ナッツバターは、ピーナッツではなく、ローストした大豆から作られたピーナッツバターの代替品です。 大豆バターはもともと、ピーナッツや木の実にアレルギーがある人のために開発されました。 通常のピーナッツバターと同様に、多くの場合、大豆ナッツバターの方が栄養が優れているため、大豆ナッツバターを使用すると多くの栄養上の利点を得ることができます。 大豆ナッツバターには、グルテンや乳製品は含まれていません。
サービングとカロリー
大豆ナッツバターとピーナッツバターの両方のサービングは、大さじ2、または32グラムです。 大豆ナッツバターは1食あたり170カロリー、ピーナッツバターは190カロリーです。同様に、大豆ナッツバターは脂肪から100カロリー、ピーナッツバターは130カロリーです。ピーナッツバターの1食分は約10パーセントに相当します。
脂肪
大豆ナッツバターのサービングには11グラムの脂肪が含まれていますが、通常のピーナッツバターには16グラムが含まれています。 大豆ナッツバターにはピーナッツバターの半分の飽和脂肪が含まれており、1食あたり3グラムと比較して1.5グラムです。 大豆ナッツバターとピーナッツバターはどちらも、健康な不飽和脂肪を豊富に供給し、トランス脂肪とコレステロールは含まれていません。
炭水化物
大豆ナッツバターには1食あたり10グラムの炭水化物が含まれていますが、通常のピーナッツバターには7グラムが含まれています。 大豆ナッツバターは、ピーナッツバターよりもわずかに繊維が多く、2グラムと比較して3グラムです。 大豆ナッツバターと通常のピーナッツバターの両方に3グラムの砂糖が含まれています。
タンパク質
大豆ナッツバターとピーナッツバターはどちらもタンパク質が豊富です。 大豆ナッツバターとピーナッツバターの両方を大さじ2杯分、タンパク質7グラムを提供します。 タンパク質は総カロリー摂取量の少なくとも10％を占める必要があるため、2, 000カロリーの食事をとる場合は、毎日少なくとも50グラムのタンパク質が必要です。 大豆バターとピーナッツバターの両方のサービングは、2, 000カロリーの食事に基づくタンパク質の1日の価値の約14％に相当します。
ビタミンとミネラル
ピーナッツバターは、大豆ナッツバターよりも幅広いビタミンおよびミネラルプロファイルを持っています。 ピーナッツバターには、ナイアシンの1日の価値の20％が含まれています。 ビタミンEの15％。 中程度の量の鉄とリボフラビンの両方。 大豆バターには、カルシウムの1日の価値の6％と適量の鉄が含まれています。 大豆ナッツバターとピーナッツバターのナトリウム含有量は同じで、1食あたりそれぞれ140ミリグラムと150ミリグラムです。
