穀粒の3つの部分である胚芽、ふすま、胚乳のうち、胚芽は最も栄養が豊富です。 これは小麦の核の一部であり、植物の成長をサポートするためにすべての栄養素を収容しているため、胚芽を消費することで、同じ栄養素を食事に取り入れることができます。 ただし、小麦胚芽が多すぎるとシステムで問題が発生する可能性があるため、特定のニーズに耐えられる用量を見つける必要があります。
取る量
小麦胚芽には、毎日の正確な推奨事項はありません。 潜在的な問題を防ぐために、1日1杯など、少量から始めなければならない場合があります。 小麦胚芽は、繊維のニーズを満たすのに役立ちます。これは、規則性には有利ですが、通常繊維を消費しないと、腸機能には破壊的です。 食物から得られる1, 000カロリーごとに、2010年アメリカ人の食事ガイドラインによると、14グラムの繊維が必要です。小麦胚芽の大さじ1杯には、ほぼ2グラムの繊維が含まれています。 ですから、朝食、昼食、そして夕食に大さじ2杯を食べると、小麦胚芽からだけの1日6グラムの繊維になります。 果物、野菜、または全粒穀物も大量に摂取すると、全体的に過剰な食物繊維を摂取する可能性があります。
取りすぎ
小麦胚芽は栄養価が高く、ビタミンB、タンパク質、健康的な脂肪、およびいくつかのミネラルを提供しますが、摂取量が多すぎる可能性があります。 大量の小麦胚芽は、食事中の繊維のスパイクのために、腸管を悪化させる可能性があります。 高繊維小麦胚芽を大量に摂取した後、胃のけいれん、腹部膨満、ガスおよび下痢が起こる可能性があります。 不快感が生じた場合は、1回の大量服用の代わりに、小麦胚芽を1日に数回摂取してみてください。
徐々に開始
小麦胚芽小さじ1杯をオート麦またはシリアルの朝のボウルに入れてかき混ぜることから始めます。 昼食時に、サラダに小さじ1杯を振りかけます。 腸に問題がない限り、夕食にも小さじ1杯を追加してください。 腸が鳴り始めたら、服用しすぎている可能性があることを知っているので、体がより多くの繊維に慣れるまで一時的に削減する必要があります。 許容範囲内であれば、いつでも摂取量を増やすことができます。
カロリーに関する考慮事項
小麦胚芽は、あらゆるレシピに繊維と栄養素を追加しますが、カロリーが含まれています。 大さじ2、つまり1/8カップだけが50カロリー以上あります。 食事ごとに大さじ2杯を食べると、1日の終わりにはさらに150カロリー以上になります。 体重の増加を防ぐには、カロリーを考慮する必要があります。