柔らかく湿った骨なしポークチョップの作り方

rib骨にアピールする素早い栄養価の高い食事には、同じフライパンで骨なしポークチョップとサイドディッシュを準備します。最初にポークを焦がす代わりに、フライパンで野菜とリンゴのチャンクを準備し、ポークチョップを調理します。肉は野菜やリンゴから風味を拾い、チョップが調理されるときに液体を加えてフライパンにソースを作ることで豚肉を湿らせた状態に保つことができます。

ステップ1

タマネギ、サツマイモ、冬カボチャなどの新鮮な野菜を選んで洗い流します。芽キャベツ、新鮮なインゲン、またはエンドウ豆などの小さな野菜を丸ごと使用するか、一口大に切ります。

ステップ2

大きなリンゴの皮をむき、さいの目に切る。調理時にその形状を保持する品種を選択します。ジョナサン、グラニースミス、ゴールデンデリシャスはよく立ち上がっています。

ステップ3

大きめのフライパンを中火で予熱し、鍋の底を覆うのに十分な量のオリーブオイルとバターを半分加えます。さいの目に切った野菜を加え、必要に応じて塩とコショウで味付けします。野菜が底で軽く焦げるまでかき混ぜないでください。

ステップ4

リンゴジュースまたはアップルサイダーを加え、野菜を蓋で数分間覆い、風味豊かな蒸気を作り、サツマイモなどの硬い野菜が調理を完了するようにします。より硬い野菜がほとんどできあがったら、柔らかい芽キャベツやエンドウ豆を追加できます。

ステップ5

フライパンから調理済みの野菜を取り出し、必要に応じて油とバターを追加し、さいの目に切ったリンゴが加熱されるまで調理します。フライパンからリンゴの塊を取り除きます。

ステップ6

必要に応じて油とバターを追加し、ポークチョップをフライパンに入れます。ふたをして、両側で2〜3分間、またはインスタント読み取り温度計が各チョップの中心で華氏140度の内部温度を記録するまで調理します。りんごジュースまたはサイダーを加えて、必要に応じてフライパンをこすり、フライパンから焦げた部分を取り除きます。これは軽いソースを作ります。