ハーブガーデンから新鮮なローズマリーを切り取って、鶏肉、魚、豚肉、肉料理のいずれかで香り豊かな葉を使用します。 この木質の茎の植物が生成する葉は、パン、バター、スープ、ソース、野菜料理でもおいしいです。 ローズマリーをいつ、どのように切るかを理解すれば、植物を適切に保護し、四季を通じて健康なハーブの小枝を育て続けることができます。
ステップ1
最高のフレーバーを得るために、朝にローズマリーを収穫してください。
ステップ2
個々の葉ではなく、ローズマリーの茎全体を、きれいなはさみ、庭用ハサミ、またはナイフで切ります。
ステップ3
幹を完全に切り取ってメインまたは側枝に戻します。
ステップ4
すぐにローズマリーを必要としない場合でも、より多くの成長を促すために、定期的に茎を収穫してください。 後で使用するためにローズマリーをいつでも保存できます。 成長期を通していつでも新鮮なローズマリーを収穫できます。 ローズマリーを乾燥させる場合は、咲き始める前に収穫します。
ヒント
ローズマリーの花は食用であり、サラダで味付けするのが良い。
風通しの良い涼しい室内で、日光を避けてローズマリーの茎を逆さまに垂らして乾燥させます。
茎が乾いたら、茎に沿って指でこすります。
乾燥ローズマリーをガラス瓶に保存します。
ローズマリーの茎は、保存するためにオイルや酢のボトルに入れたり、好みに応じて凍結したりしてください。
