納豆菌で発酵させた調理済み大豆から作られた納豆は、栄養の源です。 1カップの各サービングは、タンパク質、繊維、抗酸化性植物化学物質、鉄、セレン、ビタミンC、ビタミンKなどの必須ビタミンとミネラルを多く含んでいます。 。 あなたの納豆の消費量があなたにとって健康的なものを超えていることを心配している場合は、医師に相談してください。
体重増加に貢献する可能性があります
納豆は低カロリー食品ではありません。 カップあたり371カロリーの場合、2, 000カロリーの食事をしている人は、1食分の納豆を食べることで1日の必要量の18％以上を摂取します。 1日2杯で約37％が供給されます。 1日の残りの食物のカロリー量を制御しない限り、燃焼よりも多くのカロリーを消費し、体重を増やし、2型糖尿病、高血圧、脳卒中、一部の種類の癌などの体重に関連する健康問題のリスクが高くなる可能性があります。
心臓病のリスクを高める可能性がある
アメリカ心臓協会によると、健康な成人は飽和脂肪の消費量をカロリーの7％以下（1日16グラム未満）に制限し、食事中の脂肪の大部分を一価および多価不飽和源から摂取する必要があります。 納豆は心臓に健康的な脂肪が豊富ですが、カップあたり約3グラムの飽和脂肪も含まれています。 食生活に大量の納豆や、赤身の肉や全脂肪乳製品などの飽和脂肪が多い他の食品が含まれている人は、推奨されるよりも多くの飽和脂肪を消費し、心臓病を発症する可能性が高くなります。
推奨タンパク質を超える可能性があります
納豆の各カップには約31グラムのタンパク質が含まれています。 これは、平均的な男性の推奨栄養所要量の55パーセントであり、平均的な女性の67パーセント以上です。 納豆2カップは、両方ともRDAを超えます。 納豆を過剰に摂取することで、体が必要とする以上のタンパク質を摂取することで、骨粗鬆症、腎臓病、腎臓結石を発症する可能性が高くなります、と責任ある医学委員会は述べています。 推奨される毎日のタンパク質摂取量をはるかに超えていない限り、深刻な症状を発症する可能性はありませんが、毎日のタンパク質許容量を超えて摂取しても、ニーズを満たすだけではメリットはありません。
適切な血液凝固を妨げる可能性があります
納豆には、ナットウキナーゼとして知られる酵素が含まれています。 2009年のニュートリションリサーチで発表された研究は、ナットウキナーゼが3つの血液凝固タンパク質フィブリノゲン、因子VIIおよび因子VIIIの血流レベルを低下させることを実証しました。 これにより血液が薄くなり、心臓発作や脳卒中を防ぐ可能性がありますが、ナットウキナーゼを大量に消費すると、すでに減血薬を服用している人や凝固障害のある人の過度の出血のリスクが高くなります。 科学者は彼らの研究でナットウキナーゼのサプリメントを使用しましたが、血液希釈剤を使用している人が副作用を経験することなくどれだけ納豆を食べることができるかはわかりません。 これらの薬を服用している場合は、納豆を食べる前に医師に相談してください。
