夏の日、ジューシーなスイカのスライスほど魅力的なものはありません。 暖かい季節にはクラシックなフルーツかもしれませんが、食料品店で一年中スイカを見つけることができます。スイカジュースとして瓶詰めすることさえできます。 そして、それは素晴らしいことです。というのも、あごを下ろすその良さには、いくつかの大きな健康上の利点が伴うからです。
スイカの栄養成分
スイカ1杯に含まれるもの：
- カロリー：46
- 脂肪：0.2グラム
- 炭水化物：11.6グラム（0.6グラムの繊維と9.5グラムの砂糖を含む）
- タンパク質：1グラム
- ナトリウム：1.5ミリグラム
- コレステロール：0ミリグラム
1杯のスイカも提供します：
- ビタミンA：1日の推奨値（DV）の5％
- ビタミンC：14％DV
- カリウム：4％DV
- マグネシウム：4％DV
- カルシウム：1％DV
スイカの砂糖はあなたにとって悪いですか？
スイカは砂糖が多いことに気づくかもしれませんが、砂糖は自然に発生します。 「栄養士として、私はクライアントに果物の砂糖を恐れないようお勧めします」とRDNのMia SynはLIVESTRONG.comに語ります。抗酸化物質」と彼女は言います。
スイカの健康上の利点
スイカはカロリー密度が高くはありませんが、栄養素が豊富であるため、完璧なスナックまたはレシピへのおいしい追加と考えられています。
1.スイカには抗酸化物質が含まれています
それはすべて大胆な赤ピンクの色合いです：スイカにはリコピン、ビタミンC、ベータカロチンなどの植物化学物質が詰まっています、 インターナショナルジャーナルオブフードプロパティーズの 2019年3月のレビューを記してい ます。 それぞれが独自の健康特性を提供しますが、全体として、それらは強力な抗酸化物質として機能します。
食餌療法の抗酸化物質は、あなたの体がフリーラジカルにダメージを与えるのを助け、心臓病や糖尿病のような慢性的な健康問題の根底にある炎症に対抗します。 実際、スイカはトマト、イチゴ、グアバよりも抗酸化物質が豊富です、2019年3月の研究で発見されました。
2.水分補給を保ちます
暑い日にそれを切望するのは正しいことです。「スイカが好きなのは、驚くほど水分補給していることです。約91％の水でできています」とSyn氏は言います。 そして、はい、それはその日のあなたの水の割り当てにカウントされます。 医学研究所によると、あなたの毎日の水の摂取量の約20パーセントは食物から来ることができます。
なぜそれが重要なのですか？ ハーバードヘルスパブリッシングによると、体の水分を保つことで、栄養素が細胞に送られ、細菌が膀胱から洗い流され、消化が調節されます。
3.スイカは運動能力を高める可能性があります
スイカを自然なスポーツドリンクと考えてください。 適切な水分補給と筋肉機能に必要な電解質カリウムとマグネシウムを含むことに加えて、スイカはL-シトルリンも提供します。
このアミノ酸を定期的に摂取すると、一酸化窒素の産生が増加し、持久力トレーニング中に血流を促進し、筋肉に血液を送り込むことが示されてい ます。
長い目で見る前に、スイカの塊でスナックを食べるか、スイカジュースを飲んで運動前の水分補給をしましょう。 （スイカには、通常スポーツ飲料に含まれるナトリウムが大量に含まれていないため、他の場所でナトリウムを摂取する必要があります。）
4.心の健康につながる
ジューシーなフルーツはまた、スマートなスナックです。 Molecular Nutrition&Food Researchに 発表された研究によると、14の研究の2017年9月のメタ分析では、リコピン摂取は心臓病と脳卒中のリスクを17％低下させました 。
別の研究では、これらの調査結果を裏付けました：2017年9月の28の研究のメタ分析では、リコピンの血中濃度が最も高かった人々は、脳卒中のリスクが26％、心臓病のリスクが14％低く、全体として、 Food Science and NutritionのCritical Reviewsの 研究によると、これらの疾患による死亡のリスクは37％低くなっています。
フロンティアズ・オブ・ファーマコロジーの 2018年5月の研究によると、リコピンは血栓を防ぎ、動脈をより柔軟にして血液が自由に流れるようにし、血管機能を改善するなど、心臓に良い効果があります。
さらに、スイカは、L-シトルリンのおかげで血圧を下げることに結びついています。L-シトルリンは、 臨床栄養と代謝治療 における 最新の意見での 2017年1月の研究で発見されました。
5.スイカは癌のリスクが低い
抗酸化物質として、スイカのリコピンはあなたの体がさまざまな病気をかわすのを助けるかもしれません。 しかし、研究によると、特にアメリカの癌学会によると、前立腺癌は皮膚癌に次ぐアメリカ人男性の最も一般的な癌である前立腺癌に対する防御に特に適しています。
70万人近くの男性を含む42の研究のメタ分析では、2017年12月の 前立腺がんと前立腺疾患の 研究によると、食事摂取量が多く、リコピンの血中濃度が前立腺がんのリスクが低いことが示されました。
あなたの食事療法でより多くのスイカを得るためのレシピ
スイカは、あなたが思うよりも汎用性の高い食べ物です。 「スムージーや自家製ガスパチョに混ぜて、自家製アイスキャンディー用のくさびを凍結し、ライム塩とチリでスライスをまぶすか、カプレーゼのトマトスライスに交換することをお勧めします」とSynは言います。
キッチンで独創的になりたい場合は、これらの4つのおいしいレシピを試してみましょう。
1.スイカフルーツピザ
スイカのスライスは地殻の代わりになり、バニラヨーグルトと各種のベリーをたっぷりとトッピングして、さわやかなデザートをお楽しみください。
ここでスイカフルーツピザのレシピと栄養情報を入手してください。
2.フェタチーズとミントのスイカとキュウリのサラダ
ミントとフェタはスイカと完璧に組み合わさり、果実に深みのある風味を加えます。 このサラダは、3つの材料すべてを組み合わせておいしい味を提供します。
フェタとミントのレシピと栄養情報が記載されたスイカとキュウリのサラダをここで入手してください。
3.回復スムージー
スイカ、ハチミツ、ミント、プレーンギリシャヨーグルトを一緒に回転させて作られたこの明るいスムージーで、疲れた筋肉がマッチしました。
回復スムージーのレシピと栄養情報をここで入手してください。
4.ローストしたスイカ豚カルビ
スイカの自然な甘さは、多くのタンパク質を補完します。 この場合、ピュアにしたスイカは、リブで調理された完璧なソースを作るために、リブで煮詰められます。
ローストスイカポークリブのレシピと栄養情報をここで入手してください。
アレルギー、相互作用、警告
良いニュース：米国食品医薬品局（FDA）は、一般的な医薬品の潜在的な食品と薬物の相互作用としてスイカをリストしていません。 「スイカのような果物は繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源であるため、すべての健康な人に摂取することをお勧めします」とSynは言います。
ただし、ACE阻害薬または利尿薬を使用して体液貯留を減らし、高血圧を治療する場合は、消費者レポートに従って、スイカなどのカリウムが高い食品について医師または栄養士に確認することをお勧めします。
カリウムが豊富な食品を食べ過ぎると、体内のカリウム濃度が上昇し、不規則な心拍が発生する可能性があります。 これらの薬を服用している場合は、医師に相談して、1日に摂取できるカリウムの最大量を決定してください。 （2つのスイカのスライスは、カリウムの1日の価値の約14％になります。）
スイカの代替品
そして完璧なサブのために、パパイヤを試してみてください。 （新鮮なものが見つからない場合、多くの食料品店では冷蔵セクションでパパイヤを提供しています。）果物の甘さはスイカと一致します。
