心臓を健康に保つために設計された食事には、魚油を定期的に補給する必要があります。 魚油に含まれるオメガ3脂肪酸は、血流中のトリグリセリドのレベルを下げるなど、多くの心血管系の利点を提供します。 魚油と一緒にすべてのタンパク質と栄養分を得るために、ソースに直行して魚を食べることが最善です。 ただし、サプリメントで摂取する場合でも、魚油を消費することがより重要です。
魚油とトリグリセリドの基礎
脂肪の多い魚には、2つの必須オメガ3脂肪酸が含まれています。エイコサペンタエン酸、またはEPAとドコサヘキサエン酸、またはDHAです。 魚油に含まれるオメガ3はコレステロール値を下げ、突然の心臓死を引き起こす不規則な心拍を防ぎ、血管内の動脈閉塞プラークの成長を遅らせます。 EPAとDHAはまた、トリグリセリドのレベルを下げることであなたの健康を守ります。 食品中のほとんどの油脂はトリグリセリドです。 体がエネルギーに使用するよりも多くのカロリーを消費すると、余分なカロリーはトリグリセリドに変換され、脂肪として保存されます。
トリグリセリドの影響
血流中を循環しているトリグリセリドのレベルが高くなりすぎると、心血管疾患のリスクが高まります。 トリグリセリドは動脈壁に付着しません。 代わりに、ウィスコンシン大学ヘルスによると、悪玉コレステロールによって引き起こされる動脈疾患の発症を早めると同時に、善玉コレステロールの形成も抑制します。 高トリグリセリドも慢性膵炎を引き起こす可能性があります。 この状態が治療されないままであれば、炎症を起こした膵臓は治癒しません。 National Digestive Diseases Information Clearinghouseによると、時間が経つにつれて、これは永久的な損傷につながる可能性があります。 膵炎は、上腹部痛、吐き気、体重減少を引き起こします。
魚油の仕組み
脂肪は血流を自由に流れることができないため、リポタンパク質と呼ばれるパッケージのような構造の中に運ばれます。 善玉コレステロールは高密度リポ蛋白質の内部を移動するため、悪玉コレステロールは低密度リポ蛋白質によって運ばれるため、リポ蛋白質に慣れているかもしれません。 トリグリセリドは、超低密度リポタンパク質（VLDL）の内部に輸送されます。 VLDLは、エネルギーのために筋肉にトリグリセリドを供給し、エネルギーが必要なときに脂肪組織から貯蔵のために脂肪組織に供給します。 2012年5月に発表されたレポート「Biochimica et Biophysica Acta（BBA）-Molecular and Cell Biology of Lipids」によると、魚油はVLDLの生成を減らし、身体から排出されるVLDLの量を増やすことでトリグリセリドレベルを下げます。
摂取推奨事項
アメリカ心臓協会は、毎週2食分の魚を食べることを推奨しています。 EPAとDHAの最適な供給源は、サケ、ニシン、マス、サバ、マグロです。 魚を食べない場合、マサチューセッツ大学医学部は、EPAとDHAの合計0.8〜1グラムを含む魚油サプリメントを毎日摂取することを提案しています。 トリグリセリドがすでに高い場合は、より多くの用量が必要になる場合があります。 「Biochimica et Biophysica Acta」に掲載されたレポートによると、1日3グラムの用量の処方魚油は、トリグリセリドを20〜50パーセント低下させる可能性があります。 高用量は副作用を引き起こす可能性があるため、医師に相談せずにこれだけの魚油を服用しないでください。
