一般的に、ニューヨークのバッファローにあるアンカーバーは、手軽な料理として手羽先の発祥の地として挙げられています。 オリジナルスタイルのバッファローウィングは揚げられ、唐辛子ソースとバターの混合物でコーティングされていますが、長年にわたり、独創的なシェフとファーストフードのチキンウィングのフランチャイズは数十種類のフレーバーバリエーションを展開しています。 ある手羽先の小売店で料理をして、人気のあるレモンペッパー手羽先を揚げてから風味付けされたソースで投げます。 オーブンを使用することにより、自宅で同様のレモンペッパートリートを楽しむことができます-揚げ鍋は必要ありません。
ステップ1
オーブンを華氏400度に予熱します。
ステップ2
手羽先を冷たい水ですすぎ、ペーパータオルで水切りします。
ステップ3
手羽先をバターまたはオリーブオイルに浸し、余分なものを振り落とし、レモンペッパー調味料でコーティングします。
ステップ4
ホイルで裏打ちされた天板上の単一の層に翼を配置します。
ステップ5
翼を30分またはサクサクになるまで焼きます。 サクサクした翼の場合は、ブロイラーの下で数分間仕上げます。
ステップ6
牧場のドレッシングまたはお好みの他のディップソースで翼を提供します。
必要なもの
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ジョイントで分離された12の手羽先、手羽先を削除
大さじ4 溶かしバターまたはオリーブオイル
大さじ4 レモンペッパー調味料
ベーキングシート
ヒント
余分なレモニーウィングについては、レモンペッパー調味料を大さじ2杯のミンチしたレモンの皮でパンチします。
みじん切りにしたネギまたはチャイブを調味料混合物に加えて、ピリッとカラフルなバリエーションにします。
警告
未調理の鶏肉と接触する表面を完全にきれいにして、食物媒介性の病気を防ぎます。
肉温度計を使用して、鶏肉が華氏165度（華氏165度）の安全な温度にいつ到達するかを判断します。
